新屋頂餐廳竟迎來Mister A's等名店校友

有關將作爲薩桑（Sasan）底層和屋頂核心的餐廳的更多詳情，包括開業時間安排，正在逐漸明晰。

薩桑是位於米申山（Mission Hills）的一座毫不掩飾地呈現粉色的復古現代建築，今年早些時候已開始將租戶遷入其閣樓空間。

這兩個場所都計劃在 11 月初開業，對於餐館老闆雅克·雷納·唐寧（Jacquee Renna Downing）而言，這在一定程度上算是一種迴歸。

她是土生土長的聖地亞哥人，曾經經營過太平洋德爾馬（Pacific Del Mar），當下在科切拉山谷地區經營着拉昆塔懸崖屋（La Quinta Cliffhouse）和太平洋海鮮（Pacifica Seafood）。

與當地公司 Design Perspectives 合作，唐寧的七樓餐廳和雞尾酒吧將被稱爲 Communion ，行政主廚邁克·莫里茨（Mike Moritz）將提供一份面向共享的全球菜單，他曾在 Mille Fleurs 和 Mister A's 等知名餐廳工作過。莫里茨將與糕點主廚艾麗·林（Aly Lyng）一起在廚房工作，後者在另一家當地的標誌性餐廳 George's at the Cove 工作了十多年。這個空間裝飾有定製的壁畫和保存的蝴蝶裝置，能夠擁有全景天際線景觀。

帕拉迪斯餐廳，這家位於一樓的餐廳，具有雙重功能。唐寧在一月份對 Eater 表示，這家咖啡館白天將主打咖啡和糕點，但晚上會轉變爲一家塔帕斯風格的酒吧。