新粵商丨專訪宏輝果蔬黃俊輝：帶動全國超5000農戶增收，發展精深加工和多業態融合
南方財經全媒體記者丁莉 實習生王盼 廣州報道
農業是縣域經濟的主業，亦是“百千萬工程”的着手點。農業大省廣東，以佔全國1.9%的耕地資源創造了約佔全國5.7%的農業總產值，生產着全國4.9%的蔬菜、6.6%的水果、5.2%的肉類和13.4%的水產品。
但要如何推動龐大的農產品出村進城、供需對接？
銜接着田間到餐桌“最後一公里”的果蔬服務業因而至關重要。其中，來自廣東的宏輝果蔬股份有限公司（以下簡稱“宏輝果蔬”）成爲國內首家A股上市的果蔬產品服務商。2024年前三季度，其實現營收7.27億元。
衆所周知，水果、蔬菜的運輸和保存並不容易，稍不小心就會腐壞。外界都很好奇，宏輝果蔬是如何做到把農戶的收成保質保量地分發到全國各地的呢？
在接受南方財經《新粵商》專訪時，宏輝果蔬實控人黃俊輝表示，公司採取一體化全產業鏈的經營模式，涵蓋種植、加工、冷鏈倉儲等環節，幫助農戶進行產銷對接，2023年以“公司+基地+農戶”的模式帶動5186戶農戶增收2197萬元。他同時透露，未來，宏輝果蔬計劃進一步向精深加工轉型升級，並會強化跨行業合作，深化文化、旅遊、餐飲等的融合，並加強聯結、帶動農村經營主體。
果蔬服務業縮短田間與餐桌的距離
《新粵商》：你如何理解“百千萬工程”？宏輝果蔬有哪些探索？
黃俊輝：“百千萬工程”是推動農業高質量發展的重大戰略，通過增強縣域綜合實力、全面激發鄉村振興活力，進而有效緩解城鄉區域發展不平衡現象，這對於促進農業現代化進程，帶動農村經濟多元化發展具有重要意義。
我們也積極同地方合作，立足行業發揮領域特長，當好“百千萬工程”的實踐者。比如，2024年4月，我們同汕頭市南澳縣後宅鎮人民政府簽署了《百縣千鎮萬村高質量發展工程幫扶意向書》，助力南澳縣後宅鎮特色產品做優做強。
《新粵商》：如何看待當前農產品市場新的機遇與挑戰？技術發展日新月異，各行各業加碼新質生產力，農業領域的新質生產力有什麼？
黃俊輝：國家對農業的扶持力度與日俱增，爲“三農”創造了優質的經營環境，再加上全球經濟復甦、消費結構升級，消費者對農產品的品質、營養和健康要求不斷提升，都爲優質農產品的生產和銷售提供了更廣闊的市場空間。
但同時，自然災害和極端天氣等不確定性因素可能對農產品的生產和供應造成嚴重影響，導致市場價格波動加大，出現供需矛盾。土地價格、勞動力、農用物資價格的持續上漲也使農產品生產成本上升，影響了農業的盈利能力。
提到新質生產力，我覺得農業要發展，關鍵還是靠“人才”，特別是知識型、技能型、創新型的三農工作者能有效推動農業現代化、智能化、綠色化發展。因此，培養和引進農業人才能爲農業帶來更多的活力，帶來新的發展理念及經營模式，推動農業與多領域的深度融合，併爲農產品品牌建設、市場營銷提供更多思路。
《新粵商》：宏輝果蔬所在的果蔬服務業在農產品出村進城、幫助果農和銷售端對接方面扮演着怎樣的角色？
黃俊輝：產銷不對稱是農戶面臨的一大挑戰。由於市場信息的滯後和流通渠道的限制，農產品很容易供需不對接，特別是出現供過於求，農戶經濟利益由此受損。
像宏輝果蔬這樣的果蔬服務企業正是爲了幫助農戶進行產銷對接，我們藉助企業在專業倉儲加工、品牌建設和市場推廣的優勢，暢通農產品的銷售渠道，縮短從田間到餐桌的距離，提高商品果的價值，保障農戶的穩定增收。
“公司+基地+農戶”助推農業標準化
《新粵商》：宏輝果蔬採取的是“公司+基地+農戶”的模式，目前公司帶動農戶增收情況怎麼樣？
黃俊輝：我們在煙臺、四川、雲南、湖南等地均有合作基地，覆蓋區域很廣，通過“公司+基地+農戶”的產業化經營模式，我們同廣大農戶建立了緊密的聯結關係，發展訂單農業，帶動農戶共同致富。
2023年，我們帶動農戶數5186戶，帶動農戶增收2197萬元。
《新粵商》：這種模式在推動農戶生產標準化、農產品品牌化方面有什麼作用？
黃俊輝：在標準化方面，宏輝果蔬從農業種植環節就引導基地農民規範種植，由農戶參照GLOBALGAP標準進行種植規範管理。GLOBALGAP認證又稱作全球良好農業操作認證，涵蓋了對所認證的產品從種植到收穫的全過程。
我們在農戶中大力推行此標準，並且爲農戶提供技術支持，從育苗、修芽、疏蕾、套袋等全方位、全流程上進行實時跟蹤，在提高農戶水果產量、減少農戶病蟲霜凍災害、提高商品化率上起到很大幫助，提升了農業質量效益。
在品牌化方面，公司註冊有“宏輝食品”“猴子公社”“十八臻”“豐收哥”“香家門”等品牌，根據產品類別、內銷及出口、線上及線下等渠道使用不同品牌流通。我們爲不同的品牌都建構了獨特的故事，提煉文化內涵，塑造出獨特的品牌形象。“宏輝食品”目前已被認定成爲第一批“廣東老字號”。
《新粵商》：那後端的流通環節又是如何進行品質把關和質量追溯的呢？
黃俊輝：通過加強技術研發，提高加工環節的精細化、智能化水平，宏輝果蔬建立了完善的質量追溯體系，確保每一項產品從種植到消費的全過程都可追溯。
從原材料採購、生產加工、包裝到存儲、運輸等各個環節，我們都進行了嚴格把控，確保全過程符合綠色和健康要求，這種透明的生產流程也可以增加消費者對產品的信任，提升全鏈條服務的效率，進一步提升產品的品牌價值。
計劃發展精深加工和多業態融合
《新粵商》：果蔬服務業發展主要有哪些方面難點？
黃俊輝：市場競爭越來越激烈，企業需要在價格、服務質量、配送速度、安全保障等方面展開角逐；消費者需求日益多樣化，也要求企業不斷優化業務流程、提升服務水平、增強創新能力，這對企業的運營和資源整合能力提出了更高的要求。
此外，傳統農業從種植、採摘、分揀、運輸到配送的各個環節，都可能因各種原因出現損耗，這不僅造成了資源的浪費，也增加了企業的運營成本。
《新粵商》：您提到了農產品折損的問題，據瞭解，宏輝果蔬近年來持續加大了對冷鏈倉儲的投入，這對企業的供應鏈穩定性產生了哪些積極影響？
黃俊輝：冷鏈倉儲能確保果蔬產品在儲存和運輸過程中保持新鮮度和品質，有效延長保鮮期，減少損耗。同時，相關技術能實現從產地到消費地的無縫連接，提高了供應鏈的響應速度和靈活性，更好地滿足市場需求，進而穩定銷售渠道。
目前，宏輝果蔬在全國設立了8個倉儲加工配送中心並配套了冷鏈設施，其中廣東有3個，其他分佈在上海、山東、福建、天津、江西，可覆蓋全國大部分地區。
《新粵商》：幾年前，宏輝果蔬進一步延長了產業鏈，發展農副食品加工業，這對提升農產品附加值和企業增收有什麼幫助？
黃俊輝：多年沉澱的原材料採購優勢爲公司開展深加工提供了基礎，於是，2020年，我們切入了速凍食品、食用油賽道，以品牌“豐收哥”的誕生爲標誌，宏輝果蔬從農業邁進了大食品企業的行列。目前公司深加工產品主要爲速凍米麪製品。
2024年，我們在汕頭綜合保稅區的“倉儲加工配送基地建設項目”投入試運營，也意味着公司產業鏈實現了進一步延伸、產業一體化經營戰略進一步完善，這也爲公司提升市場競爭力和持續盈利能力提供了保障。
《新粵商》：在繼續延伸產業鏈方向，宏輝果蔬下一步還有哪些新的計劃？
黃俊輝：我們打算在初加工基礎上繼續向精深加工轉型升級，比如速凍調製食品，以速凍魚糜製品、速凍肉製品爲主的速凍火鍋料等，這些目前已在研發試產階段。
在此過程中，公司會持續強化跨行業合作，通過與原料、物料、物流等上下游企業深度合作、協同，並且結合文化、旅遊、餐飲等行業，探索培育新業態、深化產業融合，提升產品文化價值和市場吸引力。
我們還計劃加強與農村經營主體的聯結，通過技術支持、品牌塑造、產品營銷等帶動他們上層次；我們也會積極參與道路修建、風貌提升等鄉村建設項目。