許府牛火鍋被曝牛骨高湯鍋底系料包衝調

北京商報訊（記者 張天元）3月14日，"許府牛火鍋牛骨高湯鍋底系料包衝調"相關話題引發熱議。根據經視直播，近年來，主打高湯牛肉火鍋的許府牛火鍋，憑藉低廉的價格受到消費者青睞，其對外宣傳稱，火鍋鍋底是用新鮮牛腿骨熬製的。但在許府牛火鍋湖北廣水店，店內所謂的牛骨高湯鍋底，由一款複合調味料包（許府牛牛骨湯底風味）衝調而成，配料表中僅含有食用牛油與牛肉粉調味料。調料包生產廠家透露"聽說是牛骨熬的，當然比牛肉要好對吧？你也可以叫牛骨湯，名字可以隨便改的""他們對外宣稱的是叫牛骨高湯"。

同時，門店切肉機用完不及時擦洗，沒蓋的泔水桶旁就是裝食材的冰箱，而冰箱內的冷凍牛肉不洗直接切片裝盤，端上消費者的餐桌。此外，門店菜單顯示，其售賣的牛肉滑和青蝦滑均標註爲手工打製，然而，產品均是總部提供的包裝好的半成品，端上餐桌前，店員只需將肉滑和蝦滑擠出裝好擺盤即可。