學女星吃「極低熱量飲食」小心復胖比想像還快!醫師推「211餐盤」慢慢減更健康

▲令不少網友躍躍欲試的「仙女餐」,其實背後的副作用不可小覷。(圖/取自免費圖庫Shutterstock、pixabay)

文/每日健康

近年來盛行的「極低熱量飲食法」將每日攝取熱量控制在400~800大卡,讓你在短短一週內快速減去1~2.5公斤。對此,林口長庚醫院新陳代謝暨內分泌科醫師許哲綸示警,雖然極低熱量飲食能快速減重,但超容易復胖,還可能導致內分泌失調,若過度仰賴單一食物,尤其是超加工的蛋白粉、餅乾等代餐,容易導致營養不良,且長期缺乏蔬菜水果的抗氧化物,恐增加罹患癌症等疾病的風險。

許哲綸在臉書專頁《許哲綸醫師:新陳代謝,內分泌》發文提到,在醫療上,確實有使用極低熱量飲食來治療肥胖的紀錄,但大多是針對病態性肥胖患者的短期治療,這些患者可能需要在短期內開刀,但過於肥胖導致風險太高,或是身體太龐大而進不去電腦斷層的機器,纔會倚靠極低熱量飲食來快速降低體重,以順利進行醫療處置和檢查,而進行極低熱量飲食的過程中,通常他們都會住院監測,以確保安全。

許哲綸表示,人類的身體暗藏一套度過饑荒的省電模式,當我們一下子攝取過低的熱量,尤其是每天小於800大卡的極低熱量飲食,身體就會自動進入省電模式,減少不必要的新陳代謝,卻可能導致性荷爾蒙低下,使月經不來、性慾缺乏、骨質流失、容易骨折、皮膚乾燥老化;大腦強烈渴求食物,引發心理壓力、睡眠障礙;免疫系統低下,讓人容易感冒、生病;生理性甲狀腺低下,引起掉髮、怕冷、便秘及倦怠;倘若在減重過程中出現以上症狀,很可能就是熱量太低,建議儘早調整。

許哲綸直言,極低熱量飲食非常容易復胖,因爲身體一旦進入省電模式,很難馬上恢復,可能造成日後減重的過程更困難;而且運動是降低復胖機率的最重要方式,但在攝取極低熱量飲食的情況下,肌肉必定會大幅流失,就算吃高蛋白也一樣,進而降低基礎代謝率,影響長期的運動表現。

許哲綸也強調,過度仰賴單一食物,尤其是超加工的蛋白粉、餅乾等代餐,非常容易導致營養不良,因爲人工添加的營養素永遠無法跟天然食物的營養相比,缺乏鐵、鋅等微量元素可能導致貧血、掉髮等問題,長期缺乏蔬菜水果的抗氧化物則會增加罹患癌症等疾病的風險。

最後,許哲綸總結,雖然低熱量代餐減重法可以在短時間內發揮成效,但從健康的角度來看,非常容易有副作用,患者也可能要花費更多的時間和意志來克服復胖,所以建議慢慢減重,像是用「211餐盤」的均衡飲食搭配原型食物、培養運動習慣等,若真的有需要,也可依照醫師建議,使用合法藥物輔助治療。