學習《食品安全法》 捍衛“舌尖上的安全”
周寧檢察
2023年全國食品安全宣傳週的主題爲：“尚儉崇信盡責，同心共護食品安全”。隨着我國進入新發展階段，人民羣衆對食品的需求更加多元化，食品安全從數量安全、質量安全向營養、健康拓展。民以食爲天，食以安爲先，今天就讓我們一起來學習《中華人民共和國食品安全法》吧！
01
《中華人民共和國食品安全法》
《中華人民共和國食品安全法》是爲保證食品安全，保障公衆身體健康和生命安全制定，2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂通過，自2015年10月1日起施行。
現行《中華人民共和國食品安全法》於2021年4月29日第二次修正。
02
什麼是食品安全？
食品安全即食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
03
食品安全法十大亮點
1.建立食品安全全程追溯制度
通過建立出廠檢驗記錄制度、進貨查驗記錄制度、批發企業的銷售記錄制度等方式，使食品、食品添加劑、食用農產品全程可追溯。
2.加強特定標識監管
保健食品的標籤應聲明“本品不能代替藥物”。生產經營轉基因食品應當按照規定顯著標示。食品、食品添加劑的生產日期、保質期等事項應當顯著標註，容易辨識。
3.強化食品、食品添加劑生產經營關聯主體的義務和責任
規定集中交易市場的開辦者、櫃檯出租者、展銷會的舉辦者的資質審查、檢查、報告義務，食用農產品批發市場的抽樣檢驗義務和報告義務、網絡食品交易第三方平臺的實名登記、審查許可證義務。不履行義務的，要承擔連帶責任，並接受處罰。
4.特殊食品嚴格監管
保健食品、特殊醫學用途配方食品和嬰幼兒配方食品納入特殊食品，嚴格監管。不得以分裝方式生產嬰幼兒配方乳粉，同一企業不得用同一配方生產不同品牌的嬰幼兒配方乳粉。
5.爲賠償設置最低限額
生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金;增加賠償的金額不足1000元的，爲1000元。食品的標籤、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。
6.全面加大處罰力度
通過建立出廠檢驗記錄制度、進貨查驗記錄制度、批發企業的銷售記錄制度等方式，使食品、食品添加劑、食用農產品全程可追溯。
7.建立食品安全全程追溯制度
通過建立出廠檢驗記錄制度、進貨查驗記錄制度、批發企業的銷售記錄制度等方式，使食品、食品添加劑、食用農產品全程可追溯。
7.提供場所要受罰
明知未經許可從事食品生產經營等違法行爲而爲其提供場所或其他條件的，要受到處罰並承擔連帶責任。
8.重拳整治虛假廣告
發佈食品虛假廣告要受罰，廣告經營者、發佈者承擔連帶責任。社會團體或其他組織、個人在虛假廣告或其他虛假宣傳中向消費者推薦食品的，承擔連帶責任。
9.劇毒、高毒農藥有禁區
禁止將劇毒、高毒農藥用於蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材等國家規定的農作物。國家對農藥的使用實行嚴格的管理制度，加快淘汰劇毒、高毒、高殘留農藥，推動替代產品的研發和應用，鼓勵使用高效低毒低殘留農藥。
10.網絡食品交易第三方平臺提供者應當對入網食品經營者進行實名登記
消費者合法權益受到損害的，可以向入網食品經營者或者食品生產者要求賠償。網絡食品交易第三方平臺提供者不能提供入網食品經營者的真實名稱、地址和有效聯繫方式的，由網絡食品交易第三方平臺提供者賠償。
04
食品安全法適用範圍
《中華人民共和國食品安全法》第二條規定在中華人民共和國境內從事下列活動，應當遵守本法：
1.
食品生產和加工 (以下稱食品生產)，食品銷售和餐飲服務(以下稱食品經營)
2.
食品添加劑的生產經營
3.
用於食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用於食品生產經營的工具、設備（以下稱食品相關產品）的生產經營
4.
食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品
5.
食品的貯存和運輸
6.
對食品、食品添加劑、食品相關產品的安全管理
供食用的源於農業的初級產品（以下稱食用農產品)的質量安全管理，遵守《中華人民共和國農產品質量安全法》的規定。但是，食用農產品的市場銷售、有關質量安全標準的制定、有關安全信息的公佈和本法對農業投入品作出規定的，應當遵守本法的規定。
05
食品安全標準包括哪些內容？
《中華人民共和國食品安全法》第二十六條規定食品安全標準應當包括下列內容：
1.
食品、食品添加劑、食品相關產品中的致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定
2.
食品添加劑的品種、使用範圍、用量
3.
專供嬰幼兒和其他特定人羣的主輔食品的營養成分要求
4.
對與衛生、營養等食品安全要求有關的標籤、標誌、說明書的要求
5.
食品生產經營過程的衛生要求
6.
與食品安全有關的質量要求
7.
與食品安全有關的食品檢驗方法與規程
8.
其他需要制定爲食品安全標準的內容
06
在哪裡可以查到食品安全國家標準、地方標準和企業標準？
《中華人民共和國食品安全法》第三十一條規定省級以上人民政府衛生行政部門應當在其網站上公佈制定和備案的食品安全國家標準、地方標準和企業標準，供公衆免費查閱、下載。
對食品安全標準執行過程中的問題，縣級以上人民政府衛生行政部門應當會同有關部門及時給予指導、解答。
來源：長春市朝陽區人民檢察院微信公衆號