亞尼克連收6店驚傳倒閉潮 董座闢謠「營運狀況良好」

生乳卷名店「亞尼克」因營運策略調整進行門市汰舊換新，近日被外界解讀爲集體倒閉潮，引發消費者恐慌與疑慮。(亞尼克提供)

亞尼克董座吳宗恩對於營運調整被傳成公司倒閉，坦言始料未及，親上火線迴應說明2024年的集團佈局規劃。(亞尼克提供)

YTM二代機提供如同街邊店的方便性以及「24小時甜點應援」服務，現有約22個機臺，今年目標努力衝刺40個新站點。(亞尼克提供)

曾每秒賣出10條生乳卷的名店「亞尼克」，將於3、4月一連收掉6間店，驚傳倒閉，引發消費者恐慌與疑慮。26日晚上9點多，亞尼克緊急發佈臨時採訪通知，今(27)日董座吳宗恩親上火線迴應。吳董對於營運調整、汰舊換新被傳成公司倒閉，坦言「始料未及，因爲南屯店閉店消息早於3個月左右就已通知了，絕無財務狀況危機，營運良好，請消費者放心。」

亞尼克會結束6間門店營運的主因爲人力不足，長期的缺工導致當班主管必須長時間在門店上班，貼補不足的人力，又得兼顧自身的工作，長期下來體力不堪負荷，服務品質也不好；加上原物料調漲，部分門店獲利不如預期。以南屯店爲例，去年3月開店後，人流不如預期，又面臨缺工慘況，今年租約到期，經過審慎考慮，決定收掉店面。除了南投南屯店、嘉義中正店、臺南中正店、彰化員林店、頭份中正店、新莊幸福店6間門市結束營運，全臺18家店面正常營運。

吳宗恩提到亞尼克2024年營運策略包含持續門市優化以及拓展智能服務商機兩大重點。其中的門市調整汰換以及擴點，像是臺北內湖旗艦店將於3月4日至22日進行改裝，導入YTM(蛋糕自動販賣機)二代機，打造24小時智能服務的新店風格；同時預計拓展臺北車站直營店，預計3月中開幕。

此外，品牌也將積極拓展YTM二代機站點數，提供如同街邊店的方便性以及「24小時甜點應援」服務，現有約22個機臺，今年目標努力衝刺40個新站點，讓據點更全面便利；YTM目前的營收約佔總營收2％，今年目標期望達到5％，目前YTM使用率也逐漸上升中。「我們是連鎖企業，得保持滾動式調整，如果沒有預期來得好，該收的還是要收。」吳董補充道「若真的有財務有危機，不會將店面改裝和進軍北車。」

員工私下透露吳宗恩是很重感情的人，身邊的員工都待了很久，收掉店面的事情，他從去年就在考慮了，因爲很重感情，遲遲沒有下決定，但爲了集團整體營運考量，還是要設下停損點。「在結束營業前，集團有跟員工仔細討論溝通是否願意轉調他店，如不願轉調的員工，都按勞基法規處理。」