楊梅宴特展 品味客家老食光

桃園市楊梅故事園區展出「不散的楊梅宴」特展，系列活動中，3月17日晚間將於西照閭戶外空地舉行辦桌飲食體驗，民衆可至楊梅故事園區臉書專頁的連結線上報名。（蔡明亙攝）

桃園市楊梅故事園區開辦「不散的楊梅宴」特展，於楊梅國中創校校長張芳傑故居、西照閭「十六藝所」內，展出早年餐廳內的影像及「楊梅攝影之父」吳金淼過去拍攝的百姓飲食日常，展區更介紹客家族羣食材、選材與料理技法中展現的客家精神，展至3月26日止，邀民衆一同品嚐楊梅老「食」光。

張芳傑爲「好客」代表，生前常宴請親朋好友在家享用美食，小孫女張玖如的記憶中，家中總熱鬧不已，連書房和客廳也會擺桌，也讓這個家成爲人與人透過佳餚連結彼此生活的重要地點。不散的楊梅宴特展從張芳傑故居連結至西照閭十六藝所，道出客家人傳承至今的米食文化、缸甕醃漬智慧、特色香料沾醬及最經典的「四炆四炒」，集結鹹、香、肥、酸的客家菜色，展區內還掛有多道經典客家菜食譜，並寫上「阿婆的叮嚀」說明做好小撇步纔會又香又美味。

楊梅居民多爲客家族羣，飲食文化處處展現客家味，展區內掛上大型地圖，列出園區到火車站周邊共21間飲食店，湯圓、小吃、快炒到餐廳應有盡有，許多觀展民衆都駐足於此，按下快門收藏這張美食地圖。二二八連假最後1天，許多遊客入園觀展，現場還有長輩與導覽人員聊起過往記憶。

張姓民衆說，身爲客家人，看這展覽很有共鳴，讓人想去附近餐廳飽餐一頓，兒時餐桌菜色原來是吸取先民智慧，特有飲食文化必須傳承下去。

不散的楊梅宴特展也規畫系列活動，3月11日下午有「風土小食，客家特色米食DIY」、3月17日晚間則有「在春風裡，共下來辦桌」的飲食體驗，可至楊梅故事園區臉書專頁線上報名，邀請民衆透過客家飲食凝聚人與人間的共好精神。