羊晚V評｜腐爛水果被拉進果汁廠？水果爛人心不能爛！

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給食品廠運送水果的貨車竟然散發出酸臭味？這是怎麼回事？

最近，有網友爆料說，在陝西咸陽禮泉縣發現有七八輛貨車裝滿蘋果停在路邊，靠近時可以聞到蘋果腐爛所散發出的酸臭味。整個車裡都是果子，發黑的汁水從車廂縫隙滲出，滴落到地面……

果子腐爛不算什麼大事，但是裝着大量腐爛果子的車輛和一家果汁廠關聯起來，就暴露出了嚴重的食品安全問題。儘管目前這個果汁廠的負責人表示，“這些原料車只是在我們門口停着，不一定都會被收了，果子進廠以後也有非常嚴格的篩選程序”，然而，這件事情的真相也不可能就聽企業一方的說法，還需要當地相關部門介入調查，儘快給出一個公開公正的結果。

值得注意的是，這次涉事的禮泉安德利果蔬汁有限公司是一個知名果汁龍頭企業的下屬公司。這家企業負責人迴應的時候表示，“我們安德利在整個行業是龍頭，本身對質量這一塊就卡得很嚴”。雖然你們可能真的卡得很嚴，但是，這並不意味着龍頭企業就有監督豁免權。

此外，很多人都知道，坊間歷來有“好肉不做餡，好果不榨汁”的說法。這或許是特定背景下流傳下來的一種“潛規則”。但是在今天，這種說法依然有一定市場，甚至像這次事件之所以引發如此大的關注，一個重要原因就在於它好像和這個民間傳聞對上了。那麼，徹查這次事件的真相，就不僅僅是關乎一家企業的“清白”，也和整個果汁行業的形象息息相關。

當然，榨果汁用的“好果”在現實裡的標準，可能確實和大家的期待有一些出入。包括安德利在內，早在2013年，國內幾大果汁行業龍頭企業就被質疑在收購“瞎果”製造果汁，“瞎果”就是那些腐爛變質或者在沒有成熟之前就跌落的水果。那個時候，有專家表示，收購殘次果已經成爲果汁行業的潛規則，也有專家認爲“不能用對鮮食果的標準來要求制汁果”。但直到今天，可用作果汁原料的殘次果的標準到底是什麼，鮮食果的標準和制汁果的標準究竟有怎樣的區別，似乎依然是個謎。

說了這麼多，就是希望這次事件的善後，可以在查清真相的基礎上，同時揭開果汁行業這個長久以來的謎團。這既能順應咱們老百姓對食品安全的期待，也是果汁行業實現健康發展必須要邁出的一步。

出鏡 | 姜雪媛

文案 | 朱昌俊

拍攝 | 唐德榮 彭澤祥 實習生 秦梓茁

剪輯 | 彭灝明 實習生 秦梓茁