義黑松露重金屬「鎘」又超標 印鯊魚片驗出「甲基汞」

印尼出口「鯊魚片」檢出重金屬含量不符規定。記者鄒尚謙／攝影

食藥署今公佈最新一週食品邊境查驗不合格名單，先前因多次違規遭到限制措施的義大利「黑松露」本週又攔截2批，由於義大利官方先前未於期限內迴應說法，遭食藥署設下11月1日說明的死線。食藥署副署長林金富表示，義方於10月25日回覆，並提出善意的改善措施。

由德力亞國際有限公司、荃盛環宇股份有限公司兩家公司分別進口的義大利松露遭到食藥署邊境攔截，總重爲3.57公斤、1公斤，檢出重金屬鎘9mg／kg、5mg／kg，超出菇蕈類鎘限量的2mg／kg，因此全數遭到退運銷燬。

義大利進口來臺的松露半年來多批違規，食藥署8月底行文義大利駐臺辦事處，要求10月16日前說明，但期限內仍未獲得說明；10月18日二度行文，限期15天內、11月1日前回復，若持續不回覆將加強管制措施，令所有進口義大利松露都拉高到百分之百查驗，最嚴重不排除將違規廠商列入禁止輸入名單中，臺灣的輸入業者也同步拉高抽驗比例。

林金富表示，義大利已由義大利經濟貿易文化推廣辦事處於10月25日回覆食藥署，告知未來義大利將請出口商，在販售黑松露到臺灣之前，先行檢測重金屬，合格後再出貨，相關檢驗方法及法規標準，也會向臺灣進行諮商。

由於加上本週2批，今年已經累計有9批不合格松露，林金富表示，義大利官方迴應有相當的善意，目前食藥署也已針對有不合格紀錄的製造廠採取百分之百逐批查驗，目前也將持續現行查驗措施並持續觀察。

不僅松露重金屬超標，由「緯鳳興業有限公司」進口的印尼「鯊魚片」也重金屬超標，檢出甲基汞5mg／kg，超出甲基汞（鯊魚）訂定的限量2mg／kg。林金富說，鯊魚屬於迴游性魚類，體內重金屬殘留與「食物鏈」有關，可能吃了小魚、小蝦因此累積重金屬於體內，本次爲食藥署第一次檢出印尼鯊魚片違規，將持續觀察進口情形。依邊境規定初犯將從2%至5%的一般抽批，提升至20%至50%的加強抽批措施。

食藥署今公佈邊境一共攔截17項違規食品、食器，名單中還有印尼辣椒調味醬、印度白米、中國辣椒片、韓國水參、日本紫蘇葉、越南青花菜等等，分別因檢出農藥、漂白劑或重金屬違規遭到邊境攔截，並依規定提高管控措施。

義大利出口「黑松露」檢出重金屬含量不符規定。記者鄒尚謙／攝影