易凱資本CEO王冉：對新消費餐飲食品飲料賽道關注度高
（原標題：易凱資本CEO王冉：對新消費餐飲食品飲料賽道關注度高）
合作過李寧、新浪、小鵬汽車的中國第一代新經濟投行創始人,如何看待如今如火如荼的新消費賽道?
“我們最近在服務幾家中國本土做鞋的企業,應該快要接近尾聲,對於本土品牌,我們一直抱有很強的信心”,易凱資本創始人王冉在接受新浪財經獨家專訪時談到。
近幾年,中國新經濟投行中成立最早的易凱資本,伴隨着文和友、M Stand、茶裡、中百羅森、colourkey等項目,而漸漸進入大衆消費投資的領域。
8月13日,誕生於“消費之都”長沙的湖南文和友小龍蝦有限公司(以下簡稱“文和友”)宣佈完成B輪融資,投資陣容堪稱豪華,集結了包括紅杉中國、IDG資本、華平投資、碧桂園創投、GIC、易凱基金等在內的頭部VC、PE和產業資本。其中,易凱資本在本次交易中擔任文和友的獨家財務顧問。
而不過20天前,新銳咖啡連鎖品牌M Stand也剛剛完成了B輪融資,易凱資本也在本次交易中擔任了首席財務顧問。該輪融資同樣得到了黑蟻資本、啓承資本,兩家在消費行業經驗豐富的機構聯合領投,高榕資本跟投。
值得注意的是,易凱資本今年在新消費領域的動作尤其明顯。事實上,易凱資本接觸消費賽道非常早,早在2003年,互聯網投資泡沫化開始出現之後,王冉的團隊就開始接觸其他領域,其中就包括服務的第一家消費企業——李寧。
在這兩年尤其火熱的新消費領域,王冉揭秘易凱資本在新消費品領域的發展趨勢。
目前新消費領域有怎樣的趨勢?
易凱資本王冉:第一個趨勢是,連鎖類的線下商業,無論餐飲也好,還是咖啡店也好,還是茶飲也好,還是線下的零售店也好,他們快速開店這件事跟5年前10年前比有了一些非常重要的變化。5年前10年前的時候,因爲企業沒有足夠多管理的工具,以及它的供應鏈不夠穩定,所以那個時候如果開店速度快了,整體開店的質量就不行,管控的能力就會受到比較大的負面的影響,就要在品質上做出犧牲。但是發展到了今天,隨着供應鏈越來越成熟、物流的基礎設施越來越好,今天連鎖店在加快開店速度的時候,也能保證開店的品質,單店的模型基本上能夠保持不發生太大的抖動,基本上能保持它整體的一個品質。
第二個趨勢是,我們看到圍繞空間形成空間新的玩法,用新的空間結構去改造零售或者重新定義零售餐飲娛樂,這件事正在形成一個趨勢。文和友是在餐飲這個領域發生的改變,現在還有線下娛樂密室,劇本殺等等。所以在不同的領域,無論空間有多大,重新用內容賦予空間對於線下流量的吸引力,尤其是對線下年輕流量的吸引力這件事成爲了一個非常重要的主題。在這個空間裡面大家有各種各樣的玩法。有的是用空間來孵化品牌,有的是用空間來去導流線上,有的可能吸引到一批特定的消費羣體等。
第三個趨勢是,我們看到現在整體線上線下(49.900, -0.94, -1.85%)這種相互導流的能力,以及一個品牌孵化出來之後,它這種外延擴張的能力。這個外延能力增長包含兩方面的原因,一方面是線上到線下很容易,線下到線上也很容易,怎麼樣在文和友孵化一個食品的品牌,它同樣會被線上去買,因爲後面處理的保鮮技術、冷鏈等等這些越來越成熟,所以它可以從過去我只能服務一個城市,到服務線上,再到覆蓋全國。
哪些細分賽道值得關注?
易凱資本王冉:我們其實對餐飲食品飲料都很關注,但是我們內部是有兩個分法,一個分法是按照傳統行業的邏輯來分好,餐飲,飲料這個叫食品,這是一個維度,
還有一種分類我們是按照主題,主題是什麼意思?就是我不太在乎你是哪個行業的,我更在意的是,是不是符合這個時代大的背景或者說有一些底層的東西可以推動你快速成長。比如說我們現在把潮流文化和潮流消費當作一個主題,這個跟潮流相關,有可能是吃的,有可能是穿的,有可能是喝的,有可能是場景的,有可能是娛樂的,潮流這個相對來說是比較聚焦年輕人羣的,這個相關的我們就會尤其關注。
第二個就是我剛纔說的跟空間相關的,怎麼去賦予空間新的玩法,新的想象力,新的生命,這個事我們就會很關注,跟空間相關的,也許會跟潮流相關的,這兩個就會中間有重合的部分。
再比如元宇宙,它可能涉及線上的遊戲,線上整個會員體系,社交,也可能會涉及線下的東西,沉浸式的娛樂等等,這個東西我們又把它當作一個主題來看。食品科技,農業科技我們也把它當作一個主題,因爲它也會橫跨很多不同的行業,可能是喝的,可能是吃的,可能是菜,可能是肉都有可能。
篩選企業時有沒有一個標準?
易凱資本王冉:我覺得其實篩選好企業,或者是篩選我們願意長期相伴的企業總是標準一直不變,首先它當然符合大的主題,所以我們纔會篩選到它。第二個是它的品牌和產品的塑造能力是強的,因爲這個是一切的基礎,因爲沒有好的產品,沒有好的產品,好多東西都談不上,所以這個塑造能力是強的。如果它只是說渠道能力特別強,但是產品不行,這個我們覺得也是不是我們第一優先考慮的,我們會在意它的產品能力和品牌打造的能力,這個人是不是真的會關注這個品牌,它會去把這個品牌當作自己的孩子,甚至自己的生命來去關注。第三我覺得當然是要看整個創始團隊他的背景是不是相對來說比較全面和綜合,因爲未來的新消費已經不是單一維度的競爭,任何一個人銷售能力很強或者產品能力很強,供應鏈能力很強,但是隻靠單一維度是沒辦法生存的,一定是要相對來說比較強的綜合能力。
所以如果一個人他的背景沒有足夠好的綜合能力,他一定得有一個跟他比較互補的團隊。
還有很重要的一點,你的賽道得足夠大,你的天花板足夠高,因爲你是從一個特別小的品類做起,雖然不排除你可以去跨品類擴張,但是那樣畢竟是辛苦,因爲原生品類如果不夠大,你往別的地跨的基礎就顯得比較弱,如果原生品類就很大,天花板很高,可以相對來說比較容易的跨到相關的一些其他的領域。