一壓炸雞心滲血水 商家辯：是紅糟醬！

日前一家炸串店遭控炸雞心沒熟（圖／中天新聞）

臺中有民衆到夜市買串炸，回到家發現炸物的口感似乎不太對勁，三顆一串的雞心，外皮看似沒熟，裡面吃起來竟是冰的，用衛生紙擠壓，上面隨即出現一攤紅水，讓消費者直呼好惡心。

被指控東西沒熟的業者出面喊冤，並表示貨都是當天送達，加上高油溫現炸，不可能出現像消費者口中裡面是冰的狀況。而影片中的"血水"則是事先醃過紅糟醬汁。

事後業者大方向消費者喊話，願意退費。若是覺得不好吃可以再炸一次。但他強調並非沒熟。詢問其他店家表示，一般甜不辣、雞心，退冰後大概炸3-5分鐘即可，但若沒有完全退冰，時間會多一倍，時間沒抓好則容易造成外熟內冷的狀況。

甜不辣、雞心一直都是串炸店的好吃夯品。到底是因爲店家生意太好，太忙急着出貨纔沒炸熟，還是消費者搞錯，雙方各說各話。