影／第三屆家樂福INLOVE CAFÉ咖啡調飲初賽 60人參賽

第三屆家樂福INLOVE CAFÉ全國創意咖啡調飲大賽初賽，今天在臺中市弘光科技大學舉行。記者遊振升／攝影

第三屆家樂福INLOVE CAFÉ全國創意咖啡調飲大賽初賽今天在臺中市弘光科技大學舉行，吸引全國大專、高中職近60位選手報名參加，各組得分前20名將進入決賽，高中職與大專組將各遴選20名選手晉級。

主辦單位表示，家樂福INLOVE CAFÉ全國創意咖啡調飲大賽旨在推廣咖啡文化，激勵年輕學子發揮創意，開發並分享更多有趣的咖啡品飲方式；今年打破以往18歲以上大專院校報名限制，年滿16歲以上高中職、大專院校或咖啡社團之在學學生皆可參賽。

初賽階段，每位選手需在12分鐘內調製出兩杯作品，選手須使用至少1種臺灣農產，例如水果、蔬菜、谷 物、乳製品等，新鮮或加工製品不限，結合創意，調製出商業價值高、符合國人口味、口感喜好之咖啡飲品，冰熱不限。評審對每款作品就創意呈現、整體風味口感、作品外觀給分，各組得分前20名將進入決賽，高中職與大專組將各遴選20名選手晉級。

主辦單位表示，決賽將在10月5日在新北市景文科技大學進行，選手須在12分鐘內完成比賽作品，評審將就整體風味與口感、市場性、在地食材運用、整體感官與創意、專業技術與儀態等五大項目評分，冠軍獎金高達3萬，亞、季軍獎分別爲2萬及1萬五千元，優選選手也有家樂福量販商品提貨券2000元。被主辦單位相中的參賽作品也有機會商品化，在全臺家樂福INLOVE CAFÉ供應給消費者嚐鮮。

連續兩年擔任大賽評審，也是2023年WSC世界虹吸咖啡大賽冠軍的簡嘉程表示，「INLOVE CAFÉ 濾掛式掛耳咖啡包」風味醇厚結實，帶有巧克力、烘焙堅果類等具象風味，尾韻有一些甜感，果酸味低。

評審仔細觀察選手調製咖啡飲品用的材料是否符合比賽要求。記者遊振升／攝影

家樂福INLOVE CAFÉ全國創意咖啡調飲大賽初賽與會來賓及選手合影。記者遊振升／攝影