酉鬼啤酒「涼麵三合一拉格」限量上市！以味噌、白芝麻入酒打造鹹香風味

繼早餐酒後，酉鬼啤酒再度腦洞大開釀造全新宵夜啤酒 「涼麪三合一拉格 / Liang-Mian Lager」。 圖／酉鬼啤酒提供

酉鬼啤酒繼2021年以「吐司去(掉的)邊大冰紅」將臺灣早餐文化釀成啤酒，今年再度腦洞大開，以宵夜場涼麪爲靈感，將味噌、小黃瓜與白芝麻入酒 ，以混濁橘金色拉格釀出鹹香清爽的「涼麪配上三合一味噌湯」實驗酒款，3月28日限量上市。

拆解涼麪、三合一味噌湯風味入酒

無論是加班到深夜或喝酒喝到凌晨，夜場專屬的美味肯定少不了一盤涼麪配上三合一味噌湯。油亮麪條鋪上清爽小黃瓜、淋上麻醬，吃着一口涼麪再喝一口暖心暖胃的三合一貢丸味噌蛋花湯，不只能解酒，還能感受被食物療愈的快感。

酉鬼啤酒創立至今已推出82款實驗酒款，延續過往明星酒款的設計概念，今年首款瓶裝實驗酒款挑戰「吐司去(掉的)邊大冰紅」釀造概念，以臺北獨有宵夜涼麪文化爲靈感，推出全新「涼麪三合一拉格」。

臺北人喝完酒後的最後一站，肯定少不了吃盤涼麪、喝個三合一味噌湯。 圖／酉鬼啤酒提供

這款以拉格爲基底，加入味噌、小黃瓜與白芝麻一同釀造，整體風味鹹香又清爽。 圖／酉鬼啤酒提供

徹底挑戰釀酒師味覺想像

這款徹底挑戰釀酒師的味覺想像，先拆解宵夜涼麪元素，再以味噌、小黃瓜與芝麻入酒釀造，並將啤酒類型設定爲易飲的拉格。爲此，釀酒師煮沸麥汁時也煮了兩噸的味噌湯，並於熟成階段加上從五股市場購入的鮮脆小黃瓜，最後再撒上研磨白芝麻。酒色上，以混濁橘金色呈現，撲鼻而來的是小黃瓜與白芝麻若隱若現的淡雅香氣，而入口則有麥芽混合味噌的溫和甜感，那股瓜味扮演着清爽角色，伴隨着尾韻白味噌的鹹鮮，彷彿把宵夜涼麪直接放入酒中。

酉鬼啤酒瓶裝實驗酒款標配「酒標貼紙」，邊喝邊收集。 圖／酉鬼啤酒提供

讓酒咖從早喝到晚！還有限量周邊「動手做涼麪圖鑑貼紙」

有趣的是，酉鬼啤酒將「吐司去(掉的)邊大冰紅」定位爲今天的第一杯，而「涼麪三合一拉格」則是今天的最後一杯。爲了讓大衆能更完整體驗今天的第一杯與最後一杯，酉鬼啤酒也設計了早餐店與涼麪店的燈箱招牌立體頸標，黏貼在這批「吐司去(掉的)邊大冰紅」與「涼麪三合一拉格」，讓人感受從早喝到晚的樂趣。

「涼麪三合一拉格」爲2024年首款瓶裝實驗酒款，延續過往黑白貼紙酒標，此次酒標上的貼紙還能撕下留作紀念。 圖／酉鬼啤酒提供

此外，新的、鮮的、限量的實驗酒款是酉鬼挑戰釀造技術、原料與市場接受度的系列啤酒，自 2019 開廠已經標號至 82 號，「涼麪三合一拉格」則是今年首款瓶裝實驗酒款，延續黑白的貼紙酒標，酒標上的貼紙能撕下留作紀念。另推出限量周邊「動手做涼麪圖鑑貼紙」，加入酉鬼啤酒全年度訂閱制即可獲得。

爲了讓酒咖感受到從早上第一杯喝到今晚最後一杯，酉鬼啤酒特別設計了早餐店與涼麪店的燈箱招牌立體頸標，黏貼在這批「吐司去(掉的)邊大冰紅」與「涼麪三合一拉格」上。 圖／酉鬼啤酒提供

已經推出 82 款實驗酒款的酉鬼啤酒，每年末都會聚在一起腦力激盪下一年度的實驗啤酒。 圖／酉鬼啤酒提供

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