憂「混蛋」流入校園 餐盒公會行文：抓到就封殺

陳明信表示，只要農政單位或衛生局有查證業者混充蛋就會封殺並抵制到底，政府應對上游業者加強稽覈，確保雞蛋的使用安全。（本報系資料照）

進口蛋效期爭議不斷，尤其近期有蛋品業者將進口蛋混蛋流入市場，讓國人在採買上都增添食安疑慮。團膳業者表示，只要查獲有業者混蛋及抵制到底。

桃園市衛生局日前調查，桃園仲毅農產品公司混合臺灣產及進口蛋製作未殺菌液蛋，且標示產地爲「臺灣」，雖已要求業者全面回收賣至各通路及下游店家的進口蛋，但仍有部分已流入市面。

中華民國餐盒同業公會理事長陳明信表示，只要農政單位或衛生局有查證業者混充蛋就會封殺並抵制到底，但已經是後端的工作，政府應對上游業者加強稽覈，確保雞蛋的使用安全。

陳明信指出，營養午餐都要求使用3章1Q的食材，因爲有稽察和溯源，風險相對較低，公會今天會發文給國內所有的團膳業者，要求大家特別留意。

至於以前是否有出現過混充蛋事件，有不具名團膳業者說，進口蛋在過去並不是國內市場常規流通的食品，相對少很多。