預防銅綠假單胞菌 青島市疾控中心發佈健康建議

來源： 信網 責編：陸雲琦 2024-10-13 16:19:02

信網10月13日訊 據青島疾病控制微信公衆號消息，水是生命之源，人體一切的生命活動都離不開水。GB 19298-2014《食品安全國家標準 包裝飲用水》中明確規定包裝飲用水中銅綠假單胞菌限量爲n=5，c=0，m=0(CFU/250mL)，即在被檢的5份樣品中，不允許任一份樣品檢出銅綠假單胞菌。

首先，讓我們瞭解一下銅綠假單胞菌是什麼？

銅綠假單胞菌，又稱綠膿桿菌，因其產生的水溶性綠色素能使感染創面呈綠色而得名。其廣泛分佈於自然界中，在土壤、水、空氣及人的皮膚、腸道、呼吸道等地方都能分離到。該菌存在的重要條件是潮溼的環境，是一種重要的水源性致病菌，因此被污染的包裝飲用水中常常會檢測到該菌。

飲用水中的銅綠假單胞菌會對健康有什麼損害？

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，大量飲用或被胃腸黏膜有損傷的病人、嬰幼兒飲用後，易被感染並引發胃腸道疾病、皮膚炎症、肺部和泌尿感染等，如：發熱、黃疸、脾大、傷口潰爛、咳嗽、咳痰、尿頻、尿急、尿痛等。其耐藥性較強，對免疫功能低下的老弱病幼孕人羣危害較大，在特定條件下，可引起繼發感染或混合感染的慢性炎症，引發膿毒血癥、敗血病和細菌血症等嚴重急性感染。世界衛生組織在食品安全評估明確指出，銅綠假單胞菌是嬰兒瓶裝飲用水的危害指示菌。

包裝飲用水中爲何會存在銅綠假單胞菌？

水源防護不當

若以地下水或地表水作爲水源，由於其微生物負載較高，水體普遍存在銅綠假單胞菌，一旦消毒滅菌措施落實不到位，容易導致銅綠假單胞菌污染。

生產過程污染

如對蓄水池/貯水罐及週轉桶等消毒不徹底；灌裝車間環境潮溼，利於微生物生長繁殖，在灌裝過程造成產品污染；從業人員自身的衛生狀況不合格導致的污染等。

如何避免銅綠假單胞菌污染？

購買包裝飲用水時，要選擇正規廠家生產的保質期內產品，且開蓋後儘快飲用，不應存放時間過長。

正確使用飲水機，按照說明書要求定期清洗消毒，飲水時儘量選擇熱水口出水飲用。

老年人、嬰幼兒等抵抗力較差的人羣應儘量避免直接飲用包裝水，建議煮開後飲用。（信網記者）

[來源：信網 編輯：陸雲琦]