預約臨時取消＋放鳥 「全臺最難訂牛肉麪」宣佈：停止線上訂位

「門前隱味」牛肉麪店老闆取消線上預約服務。（圖／翻攝自Google Map）

「門前隱味」被譽爲全臺最難訂位的牛肉麪店，想吃的民衆得提前好幾個月預約才吃得到，但卻有超過一半以上的人預約後，臨時取消或放鴿子，讓業者下定決心取消線上預約服務，所有門市只提供現場候位，業者坦言，做出這個決定前，失眠焦慮很多個晚上。

「門前隱味」昨（14）日於臉書指出，門市不再提供線上預約服務，所有門市只提供現場候位，「對不起，爲此失眠焦慮很多個晚上」，預約制是爲了保障客人不用排隊、不用等待，在彼此約定的時間可以好好地來吃碗麪。

「門前隱味」表示，以12月12日爲例，當天有133人預約用餐，前一天系統會發通知，確認要保留訂位或取消，結果11日按取消的有58人，按保留有75人，但用餐當天又有10人放鴿子，總計68人預約後在前一天或當天取消，比例逾一半，且這情況不是第一次遇到，觀察一陣子後覺得有點沮喪。

「門前隱味」說，一間店預約客滿，最後每天都有1／3或半數的人按臨時取消，或保留後當天放鴿子，這情況不利於餐廳經營，所以只能把預約制服務終止，改成現場候位。