知名品牌被爆黴菌超標近6倍，是多數人首選早餐，老闆哽咽道歉

對於老百姓們來說，食品安全問題是日常生活中最關心的問題之一。對此，國家有關部門還加大了對食品安全問題的檢查和打擊力度。

可即便如此，還是接連曝出了許多有關食品安全的問題，被爆的還幾乎都是知名度很高的國民大品牌。

例如最近曝出的這個產品，不僅在日常中很常見，還有很多人拿它當早餐。在大部分人家裡，甚至還有不少這個品牌的存貨。

那麼，到底是哪個品牌出問題了？出的又是什麼問題呢？

不合格的豪士小麪包

11月30日，湖北監督管理局對市場現存的部分食品進行了抽檢，並公佈了具體的抽檢信息。

根據公佈的信息顯示，此次抽檢涉及酒類、飲料、糕點、炒貨食品及堅果製品等25類食品，共計1541批次樣品，都是人們生活中最常見的。

在這次抽檢的過程中，有一批“豪士”品牌名下的小麪包，出現了嚴重的質量問題。

據知情人士透露，這款不合格的小麪包，是鄭州市人人利食品有限公司生產的"豪士小小麪包"。

而它此次出現的問題是，嚴重的黴菌超標。

檢測結果顯示，該批次產品的黴菌含量高達1000CFU/g，比國家規定的正常標準足足超標了6倍。

根據我國食品安全國家標準，麪包類食品中黴菌含量不得超過150CFU/g。

值得注意的是，這個標準是根據一定的科學研究和風險評估後製定的，能更好地確保食品安全和消費者健康。

因爲，黴菌超標不僅破壞食品的營養成分，降低食品的使用價值。更重要的是，它會對人體健康造成潛在危害。

研究表明，食物中的某些黴菌可能會產生黃麴黴毒素、赭麴黴毒素等黴菌毒素。而這些毒素具有致癌、致畸、致突變等潛在風險。

長期食用黴菌超標的食品，會對肝臟、腎臟等器官造成損害。

更可怕的是，黴菌毒素具有很高的耐熱性，也就是說，即使用高溫烹飪，也難以完全去除黴菌毒素。

此報道一出，網上立馬炸開了鍋。畢竟，豪士品牌一直是大部分人最信任的品牌之一，不少人都把它當成日常中的必買品。

在剛剛過去的雙十一里，還有不少網友屯了一大批豪士的零食和麪包。

豪士的產品曝出的質量問題，讓網友們對這個品牌感到失望。與此同時，還有網友分析道：

“真的是細思極恐，豪士出現的這些問題，我們肉眼根本看不出來，它竟然隱藏那麼深！還偷偷的背刺我們！”

除了發表感慨之外，部分網友還開始探討，豪士麪包黴菌超標的原因所在。

黴菌超標的原因

事實上，食品黴菌超標可能源於多個環節。

對於使用的原材料來說，如果使用的麪粉、糖、油等原料本身就存在黴菌污染，那最終的產品也很大機率存在黴菌超標。

此外，如果包裝食品的材料本身受潮帶菌，或者包裝過程中環境衛生不達標，也很有可能導致產品被污染。

在運輸運輸和儲存的環節中，如果溫溼度控制不當，也會加速黴菌的滋生。

生產車間的設備和衛生狀況，也同樣至關重要。

如果生產線上的設備未能及時清潔消毒，或者車間的空氣質量控制不當，都可能導致黴菌污染。

特別是在高溫多溼的季節，黴菌更容易滋生。

值得注意的是，作爲國內知名的食品品牌，豪士一直以來都以產品質量和生產透明度著稱。

公司還曾多次邀請媒體和公衆參觀生產基地，展示其先進的生產線和嚴格的質量控制流程。

然而，這次事件卻給豪士的品牌形象蒙上了一層陰影。

面對此次食品安全事件，豪士公司迅速做出迴應。

公司表示，在接到通知後立即啓動了全面排查程序，對原材料、生產過程、包裝、運輸等各個環節進行了詳細檢查。

然而，初步排查之後，並沒有發現任何明顯的異常。

豪士公司初步分析認爲，問題可能出在運輸和儲存環節。

由於今年夏季氣溫異常高，加上長途運輸和倉儲過程中可能存在的溫度控制問題，可能導致部分產品出現黴菌超標情況。

與此同時，公司還表示，不會推卸此事的責任，並承諾將深刻反省，全面整改。

儘管豪士公司的態度很誠懇，但還是有細心的網友發現，這並不是豪士食品第一次出現問題了。

2020年，豪士"純蛋糕"被檢出菌落總數超標。2021年及之後的連續幾年中，豪士產品也多次被曝出質量問題。

更令人擔憂的是，在各大消費者投訴平臺上，關於豪士產品發黴、變質、有異物等負面反饋不在少數。

這很明顯地意味着，豪士在質量控制方面，很可能存在系統性的問題。

面對連續發生的食品安全問題，消費者表示以後再也不敢吃了，甚至還有消費者呼籲抵制豪士產品，直到公司能夠徹底解決質量問題。

面對品牌持續下降的公信力，以及公衆們的質疑，豪士創始人葉躍輝決定公開發聲，給消費者們一個滿意的答覆，重建消費者信心。

豪士麪包創始人公開道歉

12月3日，豪士麪包創始人葉躍輝，選擇通過直播方式向公衆道歉。

在這場直播中，葉躍輝不僅自己出鏡，還帶着自己的兒子一同面對鏡頭，向消費者深深鞠躬道歉。

在長達兩個小時的直播中，葉躍輝多次表達了對消費者的歉意和自身的慚愧之情。

他聲音哽咽，數次落淚，情緒看似十分真摯。

葉躍輝表示，作爲公司創始人，他對此次事件負有不可推卸的責任，並承諾將親自督導整改工作，確保類似問題不再發生。

這場直播引發了廣泛的輿論反應，大部分網友對葉躍輝的行爲表示支持，認爲他敢於直面問題，態度誠懇。

有人指出，豪士麪包之所以容易發黴，可能是因爲使用的防腐劑較少，從某種程度上反映了產品的安全性。

然而，也有相當一部分消費者對此次道歉持質疑態度。

他們認爲，這種帶着家人出鏡、當衆落淚的做法更像是一種營銷和公關手段，質疑其真實性和誠意。

一些網友表示，與其看到創始人哭泣，不如看到公司採取實際行動解決問題。

爲了重建消費者信心，葉躍輝在直播中宣佈了一系列透明化措施。

他承諾，在接下來的15天內，豪士將全程直播麪包的生產過程，從麪粉投產到成品包裝，讓消費者全方位瞭解生產細節。

此外，公司還計劃在每袋麪包上添加二維碼，消費者掃碼後可以查看該批次產品的完整生產過程。

儘管豪士採取了一系列措施，但食品安全是一個需要長期堅持和不斷完善的過程。

豪士麪包在過去幾年中多次出現質量問題，這種積累的信任危機，實在是難以通過一次道歉或短期承諾來消除。

對於消費者而言，這一事件提醒我們在選購食品時需要更加謹慎，不能僅憑品牌知名度來判斷產品質量。

同時，也呼籲相關部門加強對食品行業的監管，建立更嚴格的質量控制標準和懲罰機制。

對於整個食品行業來說，豪士的案例是一個警示。

它提醒所有食品生產企業，必須始終將食品安全放在首位，建立全面、嚴格的質量控制體系，而不是在問題發生後才採取補救措施。

只有這樣，才能真正贏得消費者的長期信任，實現企業的可持續發展。