鍾東錦化身總鋪師 爲長輩烹煮在地美食

苗栗縣衛生局11日在通霄鎮五北里隘口寮社區，辦理1日總舖師體驗營，縣長鍾東錦（左四）挽袖化身「家庭煮夫」展現廚藝，利用在地農產品彩虹玉米爲長輩們烹飪料理。（苗栗縣政府提供／李京升苗栗傳真）

苗栗縣衛生局11日在通霄鎮五北里隘口寮社區，辦理1日總舖師體驗營，縣長鍾東錦（前中）挽袖化身「家庭煮夫」展現廚藝，利用在地農產品彩虹玉米爲長輩們烹飪料理。（苗栗縣政府提供／李京升苗栗傳真）

苗栗縣政府衛生局、通霄鎮衛生所結合通霄鎮五北里隘口寮社區，11日舉辦1日總舖師體驗營，縣長鍾東錦等人挽袖搖身一變成「家庭煮夫」，難得展現好廚藝，將在地農特產品彩虹玉米，烹飪各式牙口不良長輩的創意美食，除推廣農產品，也盼鼓勵長輩多走出戶外。

苗栗縣總人口數約53萬人，老年人口數共有9萬多人、占人口數18％。根據縣府調查，通霄鎮65歲以上長輩有逐年增加趨勢，2019年底全鎮長輩人口數已達2成，去年遞增到7187人、長輩人口比例高達22％，遠比縣內平均比例高。

因爲老年人口逐年倍增，衛生局今年特別規畫18場樂活健康遊活動，11日在通霄鎮五北里社區舉行總舖師體驗營，鍾東錦等人共襄盛舉，巧遇前來參訪的臺中市龍井區龍東社區發展協會，鍾東錦熱誠接待並介紹通霄鎮特產彩虹玉米。

鍾東錦更挽袖下廚，化身總舖師，將彩虹玉米烹煮爲美味的玉米料理，還跟着社區志工包肉糉，讓現場長輩們享用。他跟農會產銷班長林阿綢、神農獎得主羅城除共同介紹彩虹玉米無毒種植、高營養價值等優點，也鼓勵大家「吃在地、食當季」。

鍾東錦表示，通霄鎮農會積極推廣的彩虹玉米，品質接近有機健康食品，製作出來的軟質美食，適合牙口不良的長輩食用，希望透過寓教於樂活動，讓長者願意走入社會參與、樂齡學習。

衛生局副局長莊素玲說，昨天是系列活動第11場，結合通霄的彩虹玉米農特產品和文化體驗，透過活動鼓勵長者走出家門，給予健康知識、協助延緩老化，希望長輩們多參與活動「呷百2」！