中奶協劉亞清：中國奶業產業和企業均面臨多重挑戰

劉亞清：中國奶業產業和企業均面臨多重挑戰（來源：本站財經）

11月17日，由本站財經主辦的“2023本站·新能量乳製品行業年會”在北京圓滿落幕。來自中國奶業協會、中國乳製品工業協會、乳製品企業、知名第三方機構的嘉賓共聚一堂，共話行業現狀、洞察前沿趨勢，圍繞技術創新、行業變局、市場機遇等話題展開深入探討。

中國奶業協會副會長兼秘書長劉亞清在致辭中介紹，2022年我國的生鮮乳和嬰幼兒配方奶粉抽檢合格率分別爲100%、和99.98%，在食品行業中繼續保持了領先。“不過，在奶業產業數量持續增長和質量不斷提升的背景下，受經濟發展恢復偏慢、消費需求提振偏弱的影響，我國奶業產業和企業均面臨着經營困難、外部的環境嚴峻複雜等多重挑戰”。

劉亞清指出，受空間、氣候、土地、草料等資源限制，我國的奶業發展不平衡，不充分的問題依然突出，生鮮乳生產成本偏高，產銷銜接不緊密，產業鏈利益連接機制不完善，產業整體競爭力與奶業發達國家相比，我們還有很大的差距。“但是歷史的經驗告訴我們，困難的背後終是希望，挑戰的背後終是機遇，作爲健康中國強調民主不可或缺的產業，奶業未來的發展仍然潛力巨大”。

以下爲實錄：

劉亞清：尊敬的各位領導、各位嘉賓、各位同仁、各位朋友，大家下午好！

非常高興受邀與行業專家和同仁們一起出席“本站新能量乳製品行業峰會”，分享發展成就，增強發展信心，研討發展思路，謀劃發展戰略，在此，我代表中國奶業協會對峰會的成功召開表示最熱烈的祝賀，向大家對奶業發展一如既往的關注和奉獻表達衷心的感謝！

作爲理念超前和技術領先的國家級互聯網平臺，本站堅守科技創新，締造美好生活的初心使命，充分發揮其資源和平臺的優勢，以全新的發展理念積極地引領行業結構調整，以全新的發展動能高效推進產業的轉型升級，是促進中國奶業全面振興和高質量發展的關鍵要素與重要的力量。

衆人拾柴火焰高，多方智慧和拼搏助推中國奶業實現翻天覆地的跨越，和脫胎換骨的提升，具體而言。

一、產業的數量、規模持續加強，奶業生產能力實現跨越

2022年，全國的奶類產量4026.5萬噸，首次突破4000萬噸大關，全國乳製品產量3117.7萬噸，相比2021年增長了2.8%，

二、質量安全監管持續加強，奶業的質量安全實現了提升

2022年，我國的生鮮乳/、乳製品和嬰幼兒配方奶粉抽檢合格率分別爲100%、99.88%和99.98%，應該說在食品行業中繼續保持了領先，違禁添加物多年未有檢出，乳蛋白、乳脂肪含量達到了歐美國家的水平。

三、優質品牌建設持續加強，民族奶業品牌深入人心

以D20企業爲代表的廣大的奶業企業，承擔了社會責任和建設民族奶業使命的擔當，強化創新意識，勇於開拓進取，在區域市場，全國乃至國際市場，都能看到民族企業亮眼的成績單，多款產品在國際乳製品質量評比中獲獎，國產品的品牌嬰幼兒配方奶粉市場的佔有率超過了68%，中國奶業的品牌價值和美譽度顯著地提升。

四、宣傳引導力度持續加強，奶業消費信心進一步提振

近年來，持續開展“小康牛奶公益助學行動”和奶酪的推廣行動，加大了乳品科普的公益宣傳，搭建了中國奶業大會，D20峰會這樣全產業鏈展覽展示重要平臺，組織論壇交流和品鑑活動。2022年，全國人均乳製品消費量摺合生鮮乳42千克，消費信心大爲增強。

但不容忽視，在奶業產業數量持續增長和質量不斷提升的背景下，受經濟發展恢復偏慢，消費需求提振偏弱，我國奶業產業和企業都面臨着經營的困難，風險的隱患較多和外部的環境複雜、嚴峻等多重困惑與挑戰。

同時，受空間、氣候、土地、草料等資源限制，我國的奶業發展不平衡，不充分的問題依然突出，生鮮乳生產成本偏高，產銷銜接不緊密，產業鏈利益連接機制不完善，產業整體競爭力與奶業發達國家相比，我們還有很大的差距，但是歷史的經驗告訴我們，困難的背後終是希望，挑戰的背後終是機遇，作爲健康中國強調民主不可或缺的產業，奶業未來的發展仍然潛力巨大。

從產業而言，產業的鏈條長、環節多，是經濟社會結構調整和轉型升級的重要抓手；從產品來論，乳品是大自然賦予人類營養組成及功能作用最爲理想和完美的食品，當前我國的奶類消費水平比較低，約是世界平均水平的三分之一，亞洲平均水平的二分之一，隨着居民收入的增加，健康意識的提升，未來的乳品消費必將持續增長。

揚帆再啓航，奮進新徵程，展望未來，中國式現代化的壯麗圖景令人心馳神往，中華民族偉大復興的嘹亮號角讓人心潮澎湃，我們要深入貫徹落實黨的二十大精神，加快實施創新驅動發展戰略，破解發展難題，增強發展動力，厚植髮展優勢，重點通過夯實產業硬件基礎和提升產業軟件支撐，構建奶業高質量發展的新格局。具體來說：

一、持續地夯實產業的硬件基礎

重點着眼空間，資源與環境的要素，系統地構建完善高效的現代生產體系，連接數字智能技術，加快乳品加工現代化建設進程。立足提早升級，提升產業鏈和供應鏈的現代化水平，全面而系統地提升中國奶業核心的競爭力。

二、不斷地提升奶業產業軟件支撐

重點堅持創新發展，實現產業關鍵技術強勢突破，推動綠色轉型，實現可持續生態循環發展，培育塑造品牌文化，引領融合新型的消費發展走向，深化國際合作參與，做強“雙循環”下兩輪驅動，推進誠信信用體系建設，打造堅實的質量安全防線。

各位嘉賓、各位朋友，團結就是力量，奮鬥開創未來，讓我們踐行人民至上、生命至上的理念，心懷民族使命感和責任感，弘揚匠心精神，做強民族品牌，讓我們履行社會責任，完善利益連接，風險共擔，利益共享，融合發展，讓我們豐富乳品的供給，鞏固常溫奶、液態奶市場優勢，發揮本土奶源優勢，打好新鮮牌，拓展幹乳製品，研發推廣適合全國國人口味的奶酪、黃油等乳製品，滿足人民日益增長的高品質、多元化、個性化的需求。

讓我們以本次行業峰會爲契機，凝聚共識，積蓄力量，攜手共進，踔厲前行，向着鑄就奶業高質量發展新的偉大事業進發。

最後預祝峰會圓滿成功，謝謝大家！