中市大雅小麥節 大鼎煮千人面

臺中市大雅小麥麪食文化節，昨日熱鬧登場！副市長徐中雄等人料理1000人份「大鼎涼麪」，炎夏中與民衆一起享受涼麪的清涼口感。（陳世宗攝）

「大雅是小麥的故鄉！」中市大雅小麥麪食文化節昨日熱鬧登場。大雅區公所找去年製作近700公斤大肉圓，創下金氏世界記錄使用的超級大鼎；由副市長徐中雄當總鋪師，現場料理1000人份「大鼎涼麪」，炎炎夏日與民衆一起享受涼麪的清涼口感。

大雅區長江惠雯說，大雅小麥聞名全國，去年號召1000人一起拉麪創下新紀錄；今年除邀請大雅區各小麥麪食業者發表在地面點美食外，還找來去年創下金氏紀錄使用的「大鼎」，製作1000人份冰鎮涼麪。

副市長徐中雄說，「大鼎」由彰化老擔阿彰肉圓施老闆提供，容納1000人份麪條，大鼎面的麪條，由玩面兄弟提供；他們研發具有5種顏色的五行面搭配冰鎮口感，讓民衆在夏日也能大飽口福。

「好麥出好面！」徐中雄指出，大雅擁有全國面積最大70公頃的黃金小麥田，年產量高達18萬公斤；研磨出的麪粉新鮮、安全、無毒，加上口感滑溜爽口又有韌性，別具有一番獨特香味，深受市場消費者青睞。

今年還結合文化局一區一特色，舉辦集點換公仔的活動，即日起到8月底止！於小麥與麪食相關店家消費集滿10點，就可以兌換第3代的小麥公仔「達達、雅雅」結婚版。相關資訊請上大雅區公所網站www.daya.taichung.gov.tw查詢。