豬肉猛漲1成 中秋衝上最高點

原物料大漲，畜牧養殖必備的飼料跟着漲。昨毛豬交易行情每公斤來到85.79元，相較於去年同期77.7元，大漲了10.4％。（本報資料照片）

原物料、民生物資物價一覽表

疫情百業蕭條，雪上加霜卻是原物料大漲，畜牧養殖必備的飼料跟漲。昨毛豬交易行情每公斤來到85.79元，相較於去年同期77.7元，大漲了10.4％，從事養殖事業的農經公司表示，飼料價格漲了2、3成，緊接而來的中元節、中秋節等，爲肉品用量大的傳統節慶，預料漲勢不歇，將於中秋節前夕批發零售價達到顛峰。

熟廚餘餵養壓低漲幅

農經公司分析，國內畜牧場以熟廚餘養豬的比例約5成，其餘以玉米等成分組成的精料，搭配自己調配飼料配方餵養。更簡單來說，飼料整體成本墊高，若國內養殖戶沒有部分仰賴熟廚餘，全部皆以飼料餵養，豬肉漲幅恐怕超過20％。

根據畜產行情資料顯示，國內批發市場每天的供給量約1.6萬至2.3萬頭毛豬不等，與去年同期相比並沒有減少產量；主計總處指出，不少民衆居家自煮風氣盛，對豬肉需求增加，也是推升豬肉價格的原因之一，而食物、肉品購買頻率高，主計總處坦言，價格上漲對基層民衆來說，感受最深。

玉米價翻倍墊高成本

而全臺防疫降至二級，農經公司表示，微解封后餐廳開始內用，加上9月學校開學、公家機關中央廚房大量採購，短時間內豬肉批發價格很難回到70幾元的水準，依照往年經驗推估，中秋節烤肉需求大增，豬肉價格還有一波漲勢。

主計總處分析，6月雞蛋、雞肉、豬肉價格都上漲，雞蛋漲幅更達14.46％，與農作大宗物資黃小玉息息相關，其中，玉米漲幅達112.4％最驚人，黃豆、小麥年增率也分別爲64％與37.1％；官員表示，農作物大漲與極端天候、產量變少有關，加上後疫情時代經濟復甦，全球對大宗原物料需求增加導致。

官員指出，玉米是飼料主要來源，價格大漲會影響畜牧養殖成本，而黃豆除了是飼料來源外，但對民衆最直接的感受是沙拉油價格蠢蠢欲動，價格平均調漲4.6％，小麥則是麪粉主要來源，左右着麪包、麪食類的成本價格。