專家轟取巧 侯要大家別吃

新北市長侯友宜（左四）再度表態，他從不鼓勵大家吃有萊克多巴胺的美豬，也不希望進來，但既然擋不住，就要提醒大家不要吃。（本報資料照片）

董氏基金會質疑，國內對於豬肉萊克多巴胺的容許量，採用ppm而非ppb，有變相放寬的嫌疑。消基會董事麥富德批評，政府明顯在做不對的事，看得出來是在爲美豬開放放水，他擔憂，幼兒體重較輕，攝取標準卻和成人相同，暴露的風險較高。新北市長侯友宜21日再度表態強調，他從不鼓勵大家吃有萊克多巴胺的美豬，也不希望進來，但既然擋不住，就要提醒大家不要吃。

麥富德同時也是臺北醫學大學醫學系生物化學暨細胞分子生物學科的教授，他表示用ppm來取代ppb作爲萊克多巴胺的殘留容許量事實上就是取巧，既然政府說要遵照CODEX標準，那爲何計算殘留容許量時卻又不用CODEX的方式？自相矛盾。

麥富德指出，就統計的意義來看，不用ppb改用ppm計量，事實上就等於變相開放容許量至15ppb，他擔憂，幼兒因體重較輕，若與成人攝取相同劑量，風險自然會較成人來的高。

臺北榮總臨牀毒物科主任楊振昌說，美豬牛的攝取問題，還是要回歸到標示作爲上，因此幼兒園選購食材時，應認明產地，建議仍以國產肉品爲優先，才能降低萊克多巴胺的暴露風險。

侯友宜也說，美豬對健康風險是有疑慮的，要提醒大家不要吃到美豬，就必須要清楚標示產地，美豬來源也要清楚勾勒出來，避免全民誤吃美豬。

麥富德以美國爲例，任何食品上方都會清楚標示不含賀爾蒙、沒有添加劑，甚至是不含萊克多巴胺，這些美國都可以做到標示了，但臺灣就是不做。他強調，做這些標示並不困難，關鍵在政府到底有沒有決心，所謂源頭管理就是從海關就可以清楚看到商品標示有無合乎規定，「但無奈現在政府就是有點在放水。」