專家批 不能說的配方誰敢吃

面對大陸要求交出配方比例的爭議，衛福部長薛瑞元昨天改口說，確實不一定是機密。（劉宗龍攝）

中國大陸近日以註冊登記手續不完備等理由，禁止臺灣多項產品進口，食藥署昨指出，是因大陸要求業者出示「原料/配料佔比」，導致業者不願申請，結果反引來專家批評「若是不能說的配方誰敢吃？」對此衛福部長薛瑞元也改口，稱產品配方比例不是機密，要看雙方如何解釋。

近日因佳德鳳梨酥傳出不願給大陸產品配方比例，拒絕申請註冊引發熱議，食藥署昨天提出相關申請文件證實，大陸確實要求業者在註冊時出示「原料/配料佔比」與「加工工藝」，並指出有部分廠商因此受影響，不願繼續申請註冊。

一位不具名專家表示，世界各國的食品註冊都會有「原料/配料佔比」與「加工工藝」這兩欄，實際上只是徒具形式的書寫，因爲廠商就算未誠實填寫也難追溯。

他也舉例，就如同化妝品會要求廠商提供內容物配比，即便讓外界得知配方內容，也不見得做得出來。

前國健署長邱淑媞批評，食品跟藥品一樣，本來就應該清楚揭露產品的內容物配方及製程，「若是不能說的配方誰敢吃？」她也質疑食藥署，若認爲交出配方、製程不合理，應大聲斥責大陸的行徑，但若此舉有助食安發展，我國是否也該考慮跟進？

面對大陸要求交出配方比例的爭議，衛福部長薛瑞元昨天改口說，確實不一定是機密，「對部分業者來說，填寫產品配方和比例，是公佈了營業機密，但對其他業者來說不是」，他強調這必須看廠商如何解釋，但對一些業者來說「兩件事是同一件事」。

食藥署食品組副組長鄭維智表示，大陸這次的產品註冊新制，分爲「推薦註冊」及「自行註冊」兩種，在食藥署推薦註冊的產品中，都有填寫「原料/配料佔比」及「加工工藝」等資訊，除非是非必要填寫的基礎農水產品，纔不一定會填寫。