2017大溪豆幹節3月18日啓動 「豆乾大春捲」打頭陣！
「2017大溪豆幹節」18日啓動。桃園市政府觀旅局17日指出，桃園大溪豆幹一直是許多遊客，來到大溪的必買伴手禮之一，不僅豆乾遠近馳名，大溪這座古城更是充滿各色文化的旅遊勝地，爲了推廣豆乾美食與觀光文化，該局將在3月18、19、25、26日 ，於大溪中正公園舉辦「2017大溪豆幹節」系列活動。
觀旅局說，2017年大溪豆幹節規劃四大豆乾創意亮點活動，號召千人共同前來品嚐豆乾美味，3月18日由「豆乾大春捲」打頭陣，運用帶有獨特豆香的「千張皮」，於活動現場製作超大春捲與民衆共享分食，加入豆乾、素肉鬆、蔬菜與可食用花卉金銀花共同卷制而成的豆乾大春捲，尺寸足足爲一般春捲的1000倍，與現場民衆共同分食，更象徵着咬春、年年有春(剩)的祝福意涵，更是今年豆乾節不可錯過的獨特亮點活動。 另外，3月19日將有「豆腐大蛋糕」活動，運用富含豐富蛋白質與膳食纖維的豆渣，製作香甜美味的蛋糕甜點，並且加上時下流行的翻糖蛋糕製作手法，重新賦予豆渣新生命；3月25日則推出「千人吃豆花」，將在現場製作超級大豆花，成品重達300臺斤以上，將可提供千人免費開心吃豆花，最後一天3月26活動「百人大廚神」，則將邀請百位民衆發揮創意製作春天的豆乾臉譜，優勝者將可把最大獎一年份豆乾開心抱回家。
▲2017大溪豆幹節3/18啓動。（圖／桃園市政府提供）
除此之外，豆乾節系列活動將帶來廚藝小教室、豆食DIY、豆乾綜藝賽、豆乾文化展覽、大溪傳奇導覽以及集章贈獎活動等，定能讓遊客有吃又有玩。