3類食物不能微波！臺電曝加熱原理：會爆炸

臺電提醒，帶殼、帶膜以及帶皮的食物不能微波，否則可能會爆炸。（示意圖／Shutterstock）

微波爐加熱食物非常方便，但不是任何東西都能放進去，臺電提醒，帶殼、帶膜以及帶皮的食物不能微波，由於微波爐的原理是透過電波讓食物中水分子震動、摩擦生熱，若有外膜或皮會讓水蒸氣無法散出而爆裂。

臺電在臉書粉專發文，「想吃個螃蟹、蝦子、海鮮餐，搭配雞蛋、香腸，再加個栗子當甜點，都來用微波爐熱一熱吧！我的老天鵝，千萬不可以，這樣很危險！」

臺電表示，不是任何食物都能微波加熱的，大家可以記着一個原則，「帶殼／膜／皮的食物不能微波。」小編解釋，微波爐的原理是透過微波的電波讓食物中水分子震動、摩擦生熱，加熱後食物內的水變水蒸氣，內部壓力及體積逐漸增加，殼、膜的存在會讓水蒸氣無法散出，食材可能承受不住而爆裂。

因此螃蟹、蝦子、雞蛋、香腸、栗子都不能微波，另外帶皮的水果像是番茄、葡萄以及整顆的蘋果也不行，這些食材都要用別種方式加熱。