4種東西放微波會爆炸 專家：加熱逾70℃才能殺菌

營養師提醒密封食物、金屬容器、帶皮水果與帶殼蛋類，都不能放進微波爐加熱。（示意圖，Shutterstock／達志）

不管是帶便當到辦公室加熱，或是在家復熱剩菜，很多人都是使用微波爐。營養師高敏敏表示，使用微波爐一定要加熱到攝氏70度以上，纔能有效殺菌，另包括密封食物、金屬容器、帶皮水果與帶殼蛋類，都千萬不要微波，否則有爆炸的風險。

高敏敏在臉書粉專PO文指出，爸媽常說少吃微波食物，用微波爐加熱時，也要離微波爐遠一點，以免輻射造成身體致癌，事實上微波不會致癌，比起微波爐輻射，更要當心食物可能爆炸。

高敏敏表示，有4種物品千萬不要微波，否則可能會爆炸，這包括1.密封食物，例如未拆封的食物 或是保鮮膜等；2.金屬容器，例如鐵便當盒 或是金屬容器、餐具；3.有皮食物，例如葡萄等有皮水果；4.有殼食物，例如有帶殼的雞蛋或一整顆煮好的蛋。

此外，高敏敏也提醒，使用微波爐復熱食物，不可以只加熱至想食用的溫度，一定要加熱超過攝氏70度以上，纔能有效殺菌，而吃過的食物，勿放置隔夜，以免口水造成食物污染，建議如果要做隔天的便當，在吃之前就先盛裝好，另爲免重複微波，致使營養流失，復熱以一次爲限。