6款「隱藏版高鈉食物」曝光 堅果、水餃都中了

飲食中的鈉鹽攝取過多，不僅容易讓人水腫、肥胖外，還恐引發一連串的疾病。（示意圖：shutterstock／達志）

飲食中的鈉（鹽）攝取過多，不僅容易讓人水腫、肥胖外，還恐引發一連串的疾病。對此，營養師張語希指出，日常生活中有不少食物，含鈉量不容小覷，往往讓人於無形中踩雷，包括健康低鈉鹽、麪食類、起司、包餡食物、運動飲料，以及調味堅果與肉乾，務必要注意。

張語希在臉書專頁「營養師 張語希」發文表示，鈉攝取過量會導致高血壓，從而引發中風、心臟病等心血管疾病。依據統計顯示，10％心血管死亡病例的死因，都與身體攝取過多的鈉密切相關。她並整理出以下6款隱藏版高鈉食物，值得民衆於日常多加留意，以維持心臟和血壓的健康：

1、健康低鈉鹽：雖含有的鈉離子較少，但調味過程若覺得不夠鹹而加太多，仍容易鈉離子過多。

2、乾麪、湯麪：爲了賦予本身沒有味道的麪食類濃郁的風味，鈉含量通常會很驚人。尤其炸過的泡麪類更要小心。

3、起司：千萬別小看1小塊起司，裡面已含有許多鈉離子，若再加上漢堡排、肉醬等食物，1個漢堡的鈉含量直接破錶。

4、加工類食品：像是包子或水餃，在加工過程中就已加入許多鹽巴來調味，若食用時再沾醬料一起品嚐，鈉離子攝取量恐再增高。

5、調味堅果、肉乾：看似健康的零食，調味過程鈉含量高又太涮嘴一直吃，最後也很容易超標。

6、運動能量飲料：爲了快速補充運動流失的電解質，飲料中往往添加許多鈉離子，對於運動量較少的族羣反而會造成身體負擔，因此，建議稀釋再飲用較佳。

除了上述隱藏版高鈉食物，張語希先前也提到，各種鍋類和湯品的鈉含量也相當驚人，多喝1碗就可能使鈉攝取超標。根據衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克，即6公克鹽。她並盤點以下6款高鈉湯品要少喝，以1碗325毫升換算之：

1、麻辣鍋：鈉含量約爲2500毫克，1碗的湯即超過標準。

2、羹類： 鈉含量爲1600毫克，喝1.5碗就好，以免超標。

3、薑母鴨：鈉含量約爲1350毫克，約喝2碗就會超標。

4、羊肉爐： 鈉含量約爲1200毫克，喝2碗即達最高攝取量。

5、十全大補湯： 鈉含量約爲1150毫克，喝2碗即超過標準。

6、藥膳排骨： 鈉含量約爲1145毫克，喝滿2碗會超標。