5種隱藏版高鈉食物！專家揪「這款面」含鈉量驚人

營養師楊哲雄盤點5種隱藏版高鈉食物，他特別提醒，有些食物吃起來不鹹，不代表就是低鈉。（示意圖／達志影像）

許多人日常飲食口味偏鹹、攝取過量的鈉，當心長久下來恐引發高血壓的問題，但要注意的是，有些食物吃起來不鹹，不代表就是低鈉。對此，好食課營養師楊哲雄整理出5款隱藏版高鈉食物，包括吐司和麪包、湯品、麪食類、加工食品及醃製物，務必要小心攝取。其中他提到，雞絲麪的鈉含量相當驚人，吃1份就達到1天鈉攝取量的2分之1，對健康來說絕對是大隱憂。

根據國民健康署建議，成人每天鈉攝取量應限制在2300 毫克以下，相當於1茶匙的量。楊哲雄在好食課臉書專頁所發佈的影片中表示，很多的鈉其實都藏在食物當中，並盤點下列5種高鈉食物：

1、吐司和麪包：因爲在製造過程中，會加入小蘇打跟鹽，使體積較爲蓬鬆、顯得較大。舉例來說，吃2片吐司，可能就達到1天鈉攝取量的7分之1；若是吃貝果，1個就達到1天鈉攝取量的6分之1。

2、湯品：湯在熬煮的過程會添加調味料，還會把食物中的鈉溶到湯裡面。若喝下1大碗容量約700毫升的湯，可能就達標1天的鈉攝取量，所以平常喝湯建議適量即可。

3、麪食類：像是面線的鈉含量就相當高，吃1份面線，約等於1天鈉攝取量的4分之1；若是吃雞絲麪則更驚人，即達到1天鈉攝取量的2分之1。

4、加工食品：爲了調整適口性，還有保存期限的問題，會額外添加鹽。而一條香腸可能就達到400毫克的鈉；1顆小貢丸也可能即含有120毫克的鈉。

5、醃製物：因爲要讓食材脫水，所以會加進去比較多的鹽，連帶使鈉含量提高。例如吃稀飯常配的蔭瓜，一湯匙4～6片，即可能達到500毫克的鈉。

談及預防高血壓的方法，楊哲雄表示，除了飲食中避免攝取過量的鈉以外，平時也可多加註意食品上營養標示，觀察其鈉含量多寡；此外，定期量測血壓、到醫院定期檢查也都很重要， 儘早防範，就能遠離高血壓的威脅。