6習慣害內臟脂肪狂堆 蛋白質吃不夠也入列

攝取豆腐等優質蛋白質，可增加飽足感降低飢餓感，來避免過多熱量攝取，造成內臟脂肪囤積。（示意圖，Shutterstock／達志）

蛋白質吃不夠，除可能造成肌少症外。營養師張珮蓁指出，研究也發現內臟脂肪跟失智、癌症、肝病、膽囊疾病和痛風、骨關節炎等疾病有關，建議改掉久坐、蛋白質吃不夠等6個壞習慣，尤其是蛋白質吃不夠，人會更容易餓，反而易吃進更多食物，更易囤積內臟脂肪，而豆腐、豆漿、魚、雞肉、蛋類等，都是優質蛋白質來源。

張珮蓁在臉書粉專「Patty營養師 陪你一起吃」盤點以下害內臟脂肪狂堆的6個壞習慣，提醒民衆自我檢視。

■喜歡喝個酒小酌：過多酒精在肝臟可被轉換爲脂肪，增加脂肪肝的機會。此外，酒精喝下肚後會被肝臟代謝成乙醛，累積於肝臟細胞裡會促脂肪合成與累積，兩者相輔相成，天衣無縫。

■手搖無糖就不歡：含糖飲料裡的果糖，會直接由肝臟代謝，當糖分快速進入肝臟，使肝臟充滿大量遊離的脂肪酸，就有機會形成內臟脂肪，同時伴隨脂肪肝的問題。

■餅乾蛋糕樣樣來：高糖份食物及過多的精緻澱粉的攝取，讓血糖迅速飆高，而召喚出胰島素出來恆定血糖，下一步就是往合成脂肪儲存方向去了。

■最愛油炸鹽酥：攝取過多油炸食物，會導致人體內的遊離脂肪過多，快速累積在肝臟、腸子周圍，形成內臟脂肪。

■久坐不動：能躺就不坐，能坐就不站，活動量低的人，易堆積內臟脂肪，引發慢性發炎、代謝症候羣。定期進行有氧運動纔是減少內臟脂肪的好方法。

■蛋白質量吃不夠：攝取充足蛋白質，可透過增加飽足感降低飢餓感，來避免過多熱量攝取。研究也顯示，較高的蛋白質攝入量與較低的BMI、較高的好的膽固醇（HDL）和較小的腰圍均相關。植物性蛋白例如豆腐、豆漿、魚、雞肉、蛋類等，都是優質蛋白質來源。

國健署在官網指出，要有效預防或延肌少症，適量攝取高生理價蛋白質食物，是必要要素之一，建議60歲以上長輩應該每天攝取高品質蛋白質食物，每公斤體重應攝取到1.2~1.5公克蛋白質。此外，也要適度日曬與進行深蹲等強度運動。

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