暗訪罌粟殼地下交易 老闆稱有600斤存貨 比賣槍風險都大
煙霧繚繞的餐館包廂中，梁山眯着眼，一邊抽菸一邊不停地問記者的身份信息。
反覆試探多次後，他確定記者不是“釣魚”的警察，用眼神示意手下將紙袋裝着的罌粟殼遞給記者驗貨。他依舊不放心，讓記者把手機放在一邊，以防偷拍錄音。驗完貨，他又立即讓手下將罌粟殼揣在懷裡帶走。“說好聽的是賣中藥，說不好聽的就是販毒，比賣槍風險都大。”他吐出一口煙，幽幽地說。
作爲一名擁有實體公司的中藥材商，梁山自稱手裡有幾百公斤的罌粟殼存貨，每月會給做滷味熟食的攤販及某知名餐飲品牌供貨。
藥材商梁山（化名）的罌粟殼。
2021年3月底至5月中旬，澎湃新聞（www.thepaper.cn）赴多地調查發現，多個國內的主要中藥材集散地存在罌粟殼地下交易，多個藥材商稱他們長期以每斤500至700元不等的價格向從事滷味熟食、小吃早餐的攤販或門店供貨。
此外，澎湃新聞搜索發現，部分來自雲南、甘肅的網絡賣家直接搭建名稱帶有“罌粟、大煙、米殼”字樣的QQ羣，以尋覓買方、驗貨叫賣。更有專門配製含有罌粟粉的乾貨香料的賣家在網上出售各類“秘製”燒烤料、龍蝦料、滷味料、麻辣燙料等。
對罌粟殼的市場需求，主要源於一些餐飲商家迷信在食品中添加罌粟殼（粉、籽）可“提味增香”，並使食客上癮，但有專家告訴澎湃新聞，實驗表明，罌粟殼的作用被過度神化，傳言中 “提香上癮”的作用實際並不明顯。此外，有研究稱，長期使用含有罌粟殼或其提取物的湯料，會出現發冷、出虛汗、乏力、面黃肌瘦、犯困等症狀，並造成人注意力和記憶力功能衰退，嚴重時可能對神經系統、消化系統造成損害，出現內分泌失調，甚至導致呼吸停止而死亡。
“說不好聽的就是販毒”
梁山讓手下遞給記者的紙袋中裝有七八個白褐色、品相完好的罌粟殼，搖晃間可以聽到罌粟籽摩擦的沙沙聲。
“都沒刮過漿。”梁山說的“刮漿”指罌粟果成熟後割乳漿提取鴉片，割漿採集後罌粟果表面會有深色刀割痕跡。他指着其中一個罌粟殼給記者看，罌粟殼表面未有割痕。
罌粟是製取鴉片的主要原料，同時其提取物也是多種鎮靜劑的來源。罌粟殼（俗稱大煙殼、米殼）即爲罌粟果實成熟後經過乾燥處理的果殼，呈橢圓形或瓶狀卵形。罌粟殼內含嗎啡、可待因、罌粟鹼等生物鹼類物質，雖含量較鴉片小，但久服會對人體肝臟、心臟造成慢性毒害作用，屬國家管制的毒品。長期以來，公安部門嚴厲打擊走私、販賣、運輸、製造、非法持有罌粟殼的違法現象。
梁山稱，他現在手裡還有600斤存貨，手中的罌粟殼基本從農村偷偷種植罌粟的老人處收購而來，自己也少量地和其他中藥材套種些，絕對比來自“金三角緬北”地區的走私貨品質好。當地也就他和另外一家藥材商有貨。
“我們行話叫米殼，不叫大煙殼、罌粟殼，你一說這個（米殼）就知道了。”驗貨現場，梁山解釋，這幾年禁毒形勢嚴峻，原先市場上每斤罌粟殼也就兩三百元，現在漲到每斤六七百元，且在不斷上漲，屬於“有價無市”的東西。
梁山稱，他的客戶幾乎都來自熟人介紹，一般是餐飲商家，以賣滷菜的居多，一個商家一次性要的不多，也就兩三公斤。“昨天（3月22日）過來一個客戶，拿了20斤貨。”
根據梁山的說法，商家會直接拿罌粟殼煮湯，一般煮兩次就要扔掉，或磨成細粉與其他調味料按照比例混在一起熬湯。“少放點有用且檢測不出來。”梁山稱，他自己在家做排骨、燉湯也會添加罌粟粉，或用饅頭蘸罌粟籽吃。
交談中，梁山多次聲稱，某知名火鍋餐飲品牌的北京分部每個月至少從他這兒拿500多公斤的罌粟殼，然後分銷給門店。記者對此表示懷疑，而梁山只讓記者看了該買家的微信朋友圈，顯示對方時常會發布關於該餐飲品牌的動態消息。
梁山稱，客戶買罌粟殼後並不能單獨發貨，還得買點八角桂皮草果等香料，混搭磨成粉發貨。
此外，梁山稱，發貨時客戶留的地址也不用寫得很詳細，他會用不驗視的物流發貨。“包裝破破爛爛，沒人管，物流到收貨地後會打電話給收件人。”因爲容易斷貨，客戶要貨需要提前說，他們好準備。
整個接頭驗貨過程，梁山和他的手下格外警惕，並再三叮囑，不能讓同行知道在用這個東西，防止被“點炮”。如果生意被第三個人知道，就沒辦法做了。
“初次見面，怕你是條子（指警察）。”驗完貨後，梁山讓記者打開與其聯繫的微信聊天頁面，退回了先期支付的500元誠意金，並僞造了一份聊天記錄：“我這裡沒貨，抱歉。”隨後讓記者和他互刪微信，稱以後直接電話聯繫。
“只將微信記錄刪掉可以調出來。”梁山稱，因爲東西不正規，聯繫交易時一定要謹慎。“說好聽的是賣中藥，說不好聽就是販毒，比賣槍風險都大。”
梁山告訴記者一個171開頭，顯示地區爲福建福州的虛擬號，和一個147開頭的真實號碼，稱私下聯繫可撥打147的號碼，談貨時用虛擬號聯繫。在微信上，發貨時不能提“罌粟”，就說：“老闆，貨還有嗎？”
因爲梁山宣稱有知名餐飲品牌從其處批量拿貨，考慮到公衆食品安全問題，暗訪當晚，記者隨即將掌握的情況反饋給了當地警方。
與梁山同處一個城市，微信名爲“藥聚堂藥業”的張姓男子告訴記者，他這裡的罌粟殼只要300元一斤。和梁山的貨不一樣，雖然也含籽，但都是打成一塊塊的碎片，可以發物流，客戶也可以過來取。
“把上面（微信）發的文字您那邊給刪掉，在（再）說直接叫大料就行。”該張姓男子稱，原本可以見面驗貨或將罌粟殼以拍圖片、視頻的方式發來驗貨，但現在警察查得嚴，也是第一次打交道，小心爲上。
3月26日晚，禁毒民警和記者一同打開了張姓老闆寄來的樣品。包裹外層用綠色編織袋緊緊纏繞，撕開外包裝后里面又用黑色塑料袋裹了一圈，割開塑料袋一個口子，露出白褐色碎片狀物質。警方將該物質送檢後發現，該張姓男子發來的樣品的確爲罌粟殼。
一張姓藥材店老闆用快遞發來一個包裹，滿是白褐色碎片物質，警方送檢發現，確爲打碎的罌粟殼。
目前，警方已就梁山和該張姓男子涉嫌的違法行爲成立專案組介入調查。
罌粟殼“黑市”：多地藥材商稱長期供貨
梁山和張姓老闆的罌粟殼生意只是國內罌粟殼“黑市”的一角。記者調查發現，河北安國市、河南禹州市、江西樟樹市等中藥材集散地也存在這種生意。
3月24日晚9時許，從河北保定市到其代管縣級市安國市的幹道上，藥材商楊琦挽起袖子，一邊開着紅色寶馬轎車，一邊向記者講交易罌粟殼的注意事項。
“你別說你外地的了，當地去的也不給你賣（罌粟殼）。”楊琦個頭不高，1998年出生，臉龐顯得有些稚嫩。自2016年10月註冊成立一家專營中藥材批發生意的公司，楊琦往返於國內各中藥材原產地，收購藥材後向藥廠出售。
他稱，前些年該地交易罌粟殼的現象多，因爲常接觸，賣罌粟殼的藥材商在外面吃飯都可以吃出有沒有添加罌粟殼，“聞一下或吃一下就知道”。近些年，警方打擊越來越嚴，大家都是偷摸在搞，沒有熟人帶路賣家不會承認有貨。
一個多小時後，到了安國市一處名爲“北港汽車租賃”的地方。夜色下，楊琦打了個電話，讓對方裝上兩種不同規格的罌粟殼前來驗貨。
十餘分鐘後，一名男子驅車趕來。在車上，該男子拿出兩包不同規格的罌粟殼。藉着車內昏暗的燈光，記者看到，兩個透明塑料袋中裝有七八個完整的罌粟殼，品質好的那一袋個頭更大。輕微搖晃，兩包均可聽到罌粟籽摩擦的沙沙聲。
楊琦稱，他給記者準備的30公斤罌粟殼分爲兩個規格。品質好帶籽的一公斤1700元，不帶籽或籽少的一公斤1550元，“再次一點裡面都摻了東西，不拿出來出售。”楊琦稱，手頭的貨都是找朋友託關係從其他藥材商手中湊的，貨大部分從緬甸過來。“如果貨用完了，提前三天說，30、50公斤都行。”楊琦稱。
河北安國藥材商楊琦（化名）稱，他們的罌粟殼大部分從緬甸走私進來。
楊琦稱，在他這要貨的基本是做餐飲的商家，往餐飲中添加的比例需要調試，儘量別多。
在安國市，罌粟殼賣家不止楊琦。記者諮詢了安國多家藥材商，對方均表示“有貨”。
網名備註爲“祁澳中藥”的李賀聲稱可將罌粟殼幫忙打成粉，一公斤最低1000元，需要現金交易。他稱，雖然交易罌粟殼違法，他可以以藥材商的名義合法進貨，主要是買家這邊要保證不出問題。
“都是在當地收的，可在店內看。”安國市中藥材國貿中心廣場附近，“廣太和冷背”藥材店的老闆在經中間人張英介紹後，也向記者表示有貨。
安國市一個藥材商給拿出小半袋罌粟殼。
3月25日上午8時許，在該藥材店內，與記者交談一番後，老闆見四下無人，轉身從店後面拿出一個蛇皮袋，解開封口，露出小半袋的罌粟殼。記者在袋子裡抓起兩三個，發現這些罌粟殼表層光滑，沒有“割漿”後出現的一道道淺層割痕，有些罌粟殼已經破碎，漏出裡面的黑籽。
待記者驗完貨，老闆立即綁好口子，將蛇皮袋拿進店後。“要多少貨，提前溝通就行。”他稱，剛給記者看的貨不到30公斤，都是“新貨”，也就是2020年秋季收的貨，每斤650元。現金交易後，他會幫忙磨成比麪粉粗一點的細粉讓記者帶走，或者發物流，但物流一次只能發三五斤，多了太危險。
中間人張英稱，買賣罌粟殼一定要謹慎，年後他們這裡因此抓了好幾個人。在他們這取貨的基本都是開飯店、火鍋店的，或者賣滷肉、滷菜、燒烤的老闆。和客戶溝通時，他們也不會多問，很直接：“有沒有、轉賬、安排貨。”
距離安國市直線距離500多公里，在另一箇中藥材集散地河南禹州市，同樣存在罌粟殼地下交易。
3月21日晚，“禹州豫州興藥材行”的陳姓老闆告訴記者，可以在他這拿貨，每斤300元，都是村裡老百姓偷着種，他們到村裡收購而來。因爲記者一次性要的有點多，他需要找人湊貨。陳姓老闆稱，他的客戶多來自餐飲業，保險起見，取貨時需打成粉帶走。
微信名爲“禹州豫州興藥材行”的陳姓老闆稱，可以在他這拿貨，每斤300元。
他謹慎地換了個微信號和記者聊，稱取貨時需要在貨品上寫“天麻”，支付貨款時也要備註“天麻”。
4月30日上午，在另一箇中藥材集散地——江西樟樹市，經營“樟樹市五鑫中藥材種植有限公司”的皮軍同樣聲稱手頭有罌粟殼，有含籽和不含籽兩種，每公斤800元左右，主要是一些做滷肉滷菜、燒烤、麻辣燙的商家一直從他這拿貨。
皮軍初次接觸記者有些警惕，稱擔心將罌粟殼拿來販毒，要先查看餐廳資質後供貨。“首先要考慮風險，賺也賺不到多少錢。”皮軍稱，現在查得很嚴，不好弄，以前好弄就便宜。
有賣家網上叫賣，還有人專門配“秘製”香料
如果說藥材商線下暗自銷售罌粟殼還十分警惕，一些線上罌粟殼賣家則顯得膽子更大。
記者以“大煙殼、罌粟殼、大煙果、米殼”等關鍵詞檢索，搜到幾十個QQ羣，成員數量從幾十人到幾百人不等。這些羣的名稱除了含有記者檢索的關鍵詞，多帶有“香料、調料”之類的詞語，暗示可在餐飲中添加。另有部分QQ羣直接將罌粟果或罌粟殼圖片作爲羣頭像。
澎湃新聞記者以“大煙殼、罌粟殼、大煙果、米殼”等關鍵詞檢索，搜到幾十個QQ羣，成員從幾十人到幾百人不等。
“如果你是做小吃生意的，如果你是做熟食生意的，像麻辣燙、燒烤，如果你生意不好，那麼你只要加入了我們的調料，保證你生意紅火起來。”其中一個QQ羣如此介紹。
記者諮詢了其中的多名羣主或管理員。3月20日，名爲“香大姐”的一名羣管理員告訴記者，她來自雲南德宏州的芒市，手中的罌粟殼來自緬甸，走量每斤360元左右，散貨每斤需要500元。她用“閃照”的方式給記者看了完整的罌粟殼樣品後很快撤回了消息，稱做餐飲、批發中藥材的人都從在她這拿貨，如果誠心購買可告訴具體使用方法。
QQ上的賣家均用“閃照”的形式展示了罌粟殼照片，然後快速撤回消息。
3月21日，另一名QQ羣管理員也稱手裡有來自緬甸的罌粟殼，550元一斤包郵。他同樣用“閃照”的形式給記者展示了完整的罌粟殼照片，然後快速撤回消息，也聲稱購買後可指導如何使用。
和前兩位賣家不同，名爲“君子”的另一個QQ羣管理員稱來自甘肅敦煌，她家的貨從新疆而來，可以直接郵遞完整的罌粟殼，也可以磨成粉再發貨，550元一斤包郵。“寫上土特產，或者藥材、乾貨。”她稱，爲了躲避檢查，需要在包裹上寫上虛假髮貨信息。
向公安機關報備後，記者分別向這三名賣家購買了一斤的罌粟殼樣品。三名賣家提供的物流單號顯示，他們分別用百世快遞、郵政、郵政的方式從雲南昆明、四川成都、甘肅嘉峪關發貨。到貨後，收貨地所在轄區民警將包裹帶回警局做進一步處理，記者同步將涉嫌違法線索反饋給了警方。
4月29日下午，記者添加了一個微信暱稱爲“香料配料”QQ羣管理員，其朋友圈中每天會發布數條搭配研磨香料的短視頻，配文稱是爲幫客戶配秘製精品香料，包括龍蝦料、滷料、涼皮涼麪料、燒烤料、炸串料、羊肉湯料、麻辣燙料等。
微信暱稱爲“香料配料”的賣家，在朋友圈中每天會發布數條搭配研磨香料的短視頻，配文稱爲幫客戶配好的秘製精品香料。
他發給記者一個顯示爲江蘇省無錫市樑溪區錫寧路“朝陽副食品交易區”的地址，稱和哥哥在此經營兩家乾貨香料店，專門爲商家配“秘製香料”。罌粟殼需打成粉，和八角、香葉、小茴香、肉桂、黨蔘、草果等配料按照比例磨成粉發貨，每斤罌粟粉280元，其他配料價格另算。他向記者展示了最近幾日四名做涼拌菜之類小吃生意的商家向其要罌粟粉的微信聊天截圖，稱每個月會出40斤左右的罌粟粉，客戶都來自網上，數量不固定，“有些用了一次之後就沒來了，說太貴了，也看不見什麼效果。”
其哥哥李某向記者稱，很多做麻辣燙、燒烤、滷味食品的商家每次都是拿幾斤的貨，一般他們都會按比例和其他香料混合配合。如果要得多，他們可以磨成罌粟粉，買家自己搭配，不會走快遞，會親自送貨。有的商家賣麻辣燙，他們就配上煮麻辣燙的料；有的商家做滷味，他們就配上滷製食品的料。大部分商家一個月也就用上一兩斤，他現在不敢存太多貨，手頭也就剩20多斤罌粟殼，都是“割漿”後的，每次要貨要提前一個星期說。
4月30日上午，李某向記者展示了一個配料研磨的視頻，稱是爲廣州一個商家做秘製烤魚料，總共17斤的料，該商家讓摻了3斤的罌粟粉。
4月30日上午，QQ名爲“香料配料”的用戶展示了一個配料研磨的視頻，稱爲廣州一個商家做秘製烤魚料，總共17斤的料，該商家讓摻了3斤的罌粟粉。
一位QQ暱稱爲“愛你沒有錯”的用戶給記者看了他家的罌粟殼存貨，稱國內很多餐飲門店都從他這進貨，每個月他都要出貨幾百斤。“保證好用，讓你生意火爆。”他向記者推薦了其中一位QQ暱稱爲“嘉皇滷菜”的買家。
”“嘉皇滷菜”聲稱，她是湖南衡陽一家滷菜館的老闆娘，五年前和家人擺攤賣滷菜，同一市場八家熟食店的競爭環境讓她的生意並不順利。後來，她打聽到有熟食店在用大煙殼，就多方聯繫供貨商。
該老闆娘稱，用大煙殼的三年時間，換了三家罌粟殼供貨商，第三家就是 “愛你沒有錯”，拿貨了一年多。目前，她經營三個攤子的“嘉皇滷菜”，一次性大概買五斤罌粟殼，每斤600元左右，可以用上三個月。
（文中梁山、楊琦、皮軍、張英爲化名）