巴比食品去年增收不增利 門店總數突破5000家

新京報貝殼財經訊（記者閻俠）3月29日，巴比食品的2023年年度報告已出爐。2023年，是巴比品牌創立的第二十年。20年來，巴比食品已從那個南京東路的小小包子鋪，發展成爲擁有5000多家加盟連鎖門店的餐飲連鎖以及擁有5個大型鮮食中央廚房的餐飲供應鏈綜合服務企業。

在年報中，巴比食品董事長劉會平表示，公司在2023年有許多至暗時刻。不同於其他食品製造企業一季度以來營收利潤雙雙高增的亮眼成績，由於受各種市場環境因素的影響，巴比食品2023年一季度營業天數減少，成本費用管控未達預期使得收入增長不及費用擴張，一季度業績表現不盡如人意，營業收入同比增長3.24%，尤其是歸屬於母公司股東的扣除非經常性損益的淨利潤同比下降48.06%。

後幾個季度，巴比食品奮起直追，2023全年最終實現營業收入16.30億元，同比增長6.89%；歸屬於上市公司股東的淨利潤2.14億元，同比減少4.04%；實現歸屬於母公司股東的扣非淨利潤1.78億元，同比減少3.80%。

截至2023年年底，巴比食品的資產總額27.81億元，同比增長4.10%；歸屬於母公司股東權益22.02億元，同比增長6.59%。

記者注意到，巴比食品在2023年的公允價值變動收益約爲1416.11萬元，同比減少約2095.41萬元，主要系巴比食品通過天津君正間接持有東鵬飲料股份，受東鵬飲料股票二級市場價格波動影響，同時處置部分相關股份，產生公允價值變動收益較2022年同期減少。

2023年，巴比食品超預期開拓1319家加盟門店，全國門店規模突破5000家大關，同時開闢湖南、安徽、連雲港等新市場，與南京“蒸全味”品牌達成戰略投資合作，向全國化佈局戰略落地邁出重要一步；團餐業務方面，巴比食品與大潤發、高校後勤等大型團餐客戶達成戰略合作，也在達人直播和社區團購方面積極展開深入探索。

2024年，巴比食品計劃根據各地區市場情況，繼續推進門店賦能措施，制訂各類支持和獎勵措施，加大門店拓展支持力度，加快開店速度，力爭2024年度新拓展門店在1000家的基礎上穩中有進，同時閉店率繼續控制在穩定水平。此外，巴比食品將繼續優化單店模型，通過優化產品結構，增加中晚餐時段特色產品，推出更多高品質、高規格、高客單價產品及套餐品類等方式，滿足消費者的不同偏好，提升單店收入及銷售毛利率。

編輯 徐超

校對 趙琳