寶寶零食：健康又美味的自制土司麪包，烘焙小白也能做成功

既是好吃的零食，也可以用來當主食的【土司麪包】家有小孩，總是要準備一些“磨牙”的食物。太抗餓，寶寶就不吃飯了；不抗餓，寶寶肚子沒有底兒，又會磨人。傷透了老母親的腦袋。相比在外面買的高糖土司，我更喜歡自己動手做，掌握方法後，自制美味又健康的土司，真的沒有難。材料：蒸饅頭的面225g，1個雞蛋，玉米油20g，鹽2g，溫水80g，白砂糖35g，奶粉15g，酵母粉3gTips：1.喜歡吃甜口的寶寶可以再適量添加些糖。2.之前烘焙買了一大罐白砂糖，個人覺得沒有砂糖用白糖也是可以噠。

製作步驟：1.揉麪（麪包機裡面先加水、雞蛋、油、糖、鹽，再加麪粉，最後放酵母）Tips：①酵母和鹽要用麪粉分隔開②酵母要選擇高糖酵母麪包機揉麪30分鐘以上，我家機器單次揉麪15分鐘，設置揉麪2次就可以啦。這樣揉好的麪糰可以拉出“手套膜”使麪包更軟。2.揉好面常溫醒發到原來的2倍大（夏天一小時左右）3.面板和手上塗抹少量玉米油防粘，用手掌按壓發好的麪糰，壓癟排氣，摺疊再壓癟，反覆排氣三四次，使麪包裡面的細孔更密集，口感更柔軟。4.麪糰最後一次壓癟後，捲起來，用刀分成三份，分別放在土司模具裡，二次醒發在到原來的兩倍大。（夏天，陽光下面醒發用時半小時）5.烤箱上下180℃，15分鐘出鍋Tip：根據自己烤箱情況，可以稍微調下溫度和時間哈，筷子插進麪包不粘，就是烤好了。剛烤完的麪包皮比較硬，涼涼放保鮮袋裡捂一會，表皮就軟了。（我是前一天烤，第二天吃，捂了一宿）有一塊麪團我放在烤盤上，快烤好的時候表面刷了蜂蜜，看起來更誘人，只是不像土司了，更像牛角麪包。因爲麪包裡面不是很甜，由於蜂蜜的原因，讓麪包吃起來更甜。放在2餐中間，給寶寶做加餐。全程只有開始量材料，中間按壓排氣稍微費工夫，比較適合像我這樣一個人帶寶寶的媽媽操作。另外有面包機的幫忙，省去了媽媽揉麪的時間，也降低了身材嬌小的媽媽揉不出手套膜，費勁烤好的麪包不好吃的尷尬。今天分享到這裡，我是A媽 專注分享育兒過程中的感想，歡迎大家關注我哦~