北京加強年夜飯監管：明碼標價，不得出現兩套菜單

新京報訊（記者陳琳）隨着蛇年春節臨近，京城年夜飯預訂市場愈發火熱。近日，北京市市場監管局聯合朝陽區市場監管局前往多家餐飲服務企業開展監督檢查，督促企業落實食品安全主體責任，要求年夜飯須明碼標價。同時，制發《年夜飯食品安全風險提示》，指導基層市場監管部門加強監督檢查力度，讓百姓春節外出就餐吃得放心、吃得安心。

記者從多家餐飲企業瞭解到，目前年夜飯和年中飯包間基本已預訂完。多家餐企推出特色服務，既滿足了消費者的個性化需求，同時避免餐飲浪費。有的餐飲企業在“小團圓”上下功夫，除了推出傳統的8至10人團圓餐，還提供4人餐和6人餐，適合小規模家庭和小型聚會。有的餐飲企業在打包服務上下功夫，提前製作充滿喜慶氛圍和民俗風格的打包袋，主動爲消費者提供剩菜打包服務。一些餐企負責人表示，“如果顧客不喜歡套餐內的菜品，也可以和門店溝通，更換菜品。”

年夜飯包間預訂火爆，北京市市場監管部門督促餐企做好明碼標價、避免餐飲浪費。現場檢查中，北京市市場監督管理局價格監督檢查處負責人提示餐飲經營者要自覺規範價格行爲，店內的菜單、價籤和其他點菜工具標價內容要保持一致，不得出現兩套菜單。以產地規格等特徵不同實行不同標價的，應當分別標示品名、價格，銷售小份菜、半份菜時，應當標明小份菜和半份菜的具體價格。

前不久，京津冀三地市場監管部門發佈《關於規範元旦、春節期間市場價格行爲的聯合提示》，要求年夜飯銷售過程中要規範落實明碼標價要求，合理制定價格，不得隱瞞價格附加條件，提供外賣打包時要做好外賣打包費的明碼標價。

同時，執法人員對餐飲企業的資質、經營範圍、進貨查驗相關臺賬、從業人員健康證明及健康管理、餐飲具清洗消毒，以及食品標識標籤、儲存條件、加工操作等關鍵環節進行了全面檢查，還查看了冰櫃等食品貯存設備溫度是否達標，檢測餐具表面清潔度，整體檢查情況良好。

北京市市場監管局工作人員現場指導屬地監管人員通過非現場檢查的方式，加強春節期間餐飲企業食品安全監管。朝陽區市場監管局相關負責人表示，屬地市場監管部門會與各餐飲企業建立點對點工作機制，通過視頻通話、遠程覈查企業上傳經營資質、查看現場加工製作和原材料採購備貨照片和視頻等方式，加強非現場監管，督促企業落實食品安全主體責任。

編輯 白爽

校對 李立軍