不得設最低消費！制止餐飲浪費，多部門及協會發聲→

中國商報（記者賀陽）臨近春節假期，節假日期間部分餐飲商家設置最低消費、餐飲浪費等話題引發關注。

近日，多地市場監管部門、行業協會集中發佈了聚焦年夜飯預訂、春節市場價格行爲等方面的通知及消費提示，要求餐飲企業不得在標價之外加價出售商品或者提供服務，不得收取任何未予標明的費用，同時杜絕“時令價”等，不讓套餐變“套路”。

1月26日，中國烹飪協會、中國連鎖經營協會、中國飯店協會聯合發佈《2025年春節期間制止餐飲浪費倡議書》（以下簡稱倡議書），倡議廣大餐飲服務經營者合理確定餐食數量、分量，不得設置最低消費額，同時倡議消費者理性消費、適量點餐、剩餘打包。

倡議書提出，餐飲服務經營者要合理確定餐食數量、分量，明顯標註餐食口味、分量、建議消費人數。在餐廳顯著位置張貼或擺放“節約光榮、浪費可恥”等宣傳提示，推行“光盤行動”，不得設置最低消費額；在外賣平臺頁面和自建App、小程序如實展示餐品分量、規格、建議消費人數等信息，發佈適量點餐提示。

倡議書還提及，推廣“小份菜”“半份菜”等餐品供消費者選擇，主動提供公筷、公勺、分餐夾、打包盒（袋），提升打包便利程度，使用可降解打包、外賣餐盒餐具，鼓勵使用外賣食品安全封籤。倡導自助餐提供者採取巡桌、點選等方式，及時調整菜品出餐量，引導消費者少量多次拿取食物。

早前，京津冀三地市場監管部門就曾發佈《關於規範元旦、春節期間市場價格行爲的聯合提示》（以下簡稱提示）。提示要求，各經營主體要嚴格遵守《中華人民共和國價格法》《明碼標價和禁止價格欺詐規定》《規範促銷行爲暫行規定》等價格法律法規、規章及相關政策，切實加強價格自律，主動履行社會責任，遵循公平合法和誠實守信原則，做到依法經營、誠信經營，自覺維護良好的市場價格秩序。要認真落實明碼標價相關規定。標價要做到真實準確、貨籤對位、標識醒目，價格變動要及時調整。不得在標價之外加價出售商品或者提供服務，不得收取任何未予標明的費用。

提示強調，各餐飲經營者要自覺規範價格行爲，店內菜單、價籤或店內其他點菜工具標價內容應保持一致，因產地、規格等特徵不同而實行不同價格的，應分別標示品名、價格，不得出現“兩套菜單”。銷售“小份菜”“半份菜”的，應當標明“小份菜”或“半份菜”的價格。提供外賣打包服務的，要做好外賣打包費明碼標價。年夜飯銷售過程中要規範落實明碼標價要求，合理制定價格，不得隱瞞價格附加條件。

記者注意到，中國消費者協會也針對春節期間的餐飲消費發佈提示，提醒廣大消費者在春節期間抵制餐飲浪費、過度包裝以及“特供”“專供”“內供”等酒品，做到春節消費不踩坑。春節是歡聚團圓的日子，不應成爲餐飲浪費的重災區。所謂“年年有餘”是指每年倉有餘糧、庫有餘錢，不是爲了愛面子、講排場、比闊氣而營造“剩宴”。在佳節歡聚時刻，消費者要繼續弘揚勤儉節約的傳統美德，樹立正確的消費觀，做到理性消費、文明餐飲。