部落釀食尚 網紅、縣長PK廚藝
縣長饒慶鈴與知名網紅「布萊克薛薛」以部落傳統食材進行廚藝PK挑戰賽,爲「臺東部落釀食尚」系列活動揭開序幕。(蔡旻妤攝)
臺東縣政府18日邀請知名原住民網紅「布萊克薛薛」,以部落傳統食材和縣長饒慶鈴進行廚藝PK挑戰賽,一同揭開「臺東部落釀食尚」系列活動序幕。
布萊克薛薛爲挑戰地主饒慶鈴,特地提前1個月到臺東,上山下海蒐集各種特色食材,並向部落耆老學習料理智慧,帶來用阿美族傳統醃漬物做成的「siraw雞絲握飯」。
饒慶鈴則運用最夯超級食物「油芒」製成「遇見流氓」迎戰,過程中饒還用油芒趣味性地灑向布萊克薛薛干擾製作,整場賽事笑聲不斷,結果由布萊克薛薛以1票之差險勝。此外,現場也邀請2位在地部落食尚主廚,蓋亞那工作坊的Ibu及一耕食堂的Panay搭檔,共同製作創新料理「山海文化一口食」。
饒慶鈴力邀所有想認識臺東風土人文的朋友們,透過「吃」可以更深度瞭解臺東、貼近臺東。另外,爲讓部落產業達到經濟循環,縣府還將持續借由硬體空間改善與軟體人才培育,讓臺東部落的飲食,以嶄新的風格重新躍上料理的舞臺上,開闢飲食文化傳承的新路徑。
「臺東部落釀食尚」系列活動有10月30日「部落釀看‧山海展覽搶先看」、11月7日至8日「部落釀食尚‧有吃有喝還有快閃就釀吧」、11月23日至27日「部落釀走‧見學小旅行」,相關係列活動請至臉書「臺東部落食尚」查詢。