不只提神！咖啡還治便秘 研究：1類人沒效果

咖啡除了能提振精神外，大腸直腸外科醫師黃鬱純更引述研究指出，還有治便秘的效果。（示意圖：shutterstock／達志）

咖啡是許多人日常不可或缺的飲品，除了能提振精神外，大腸直腸外科醫師黃鬱純更引述研究指出，較高的咖啡因攝取量有助於治療便秘。但值得注意的是，該研究結果顯示，此效果在老年人身上較不明顯，反而在年輕人與中年人個體上影響較深。

醫師黃鬱純在個人粉專發文表示，咖啡中的咖啡因與多酚成分，不僅影響腸道、便秘，國外甚至還有用來治療腸阻塞。她表示，結腸運動功能障礙是便秘的原因之一，咖啡因在胃腸道的運動活動中發揮重要作用，咖啡會刺激某些人遠端結腸的運動反應。

黃鬱純進一步提到，根據2024年發表在《公共衛生》期刊中的一項研究指出，在調整年齡、性別、飲酒、BMI、膳食纖維，以及水分等後，結果也發現較高咖啡因攝取量與較低便秘機率相關，每天攝取咖啡因可能有助於治療便秘，而沒有便秘者，也可養成適量食用含咖啡因食物來防止便秘的發生。

但值得注意的是，黃鬱純說，該項研究數據對於老年人而言，並沒有獲得太大的成果，反而在年輕人與中年人個體上影響較深。

另外，黃鬱純表示，咖啡因可能會增加益生菌的活性，此有利於腸道蠕動，同時預防腹脹、腹痛，也能舒緩手術治療後的腸阻塞。根據《消化外科》期刊中一篇關於文獻系統回顧分析，發現術後服用咖啡可以改善腸蠕動，縮短首次排便、排氣時間。顯示使用咖啡作爲預防術後腸阻塞的手段，能改變外科術後促進復原的方式。

即便咖啡有上述好處，使用上仍舊要適量。黃鬱純提醒，咖啡因是咖啡的主要水溶性成分，包括茶和巧克力等食物中也含有咖啡因。然而，過量攝取容易引發心悸，而飲用過多咖啡可能導致利尿作用和胃酸分泌增加，不僅可能使腸道更不適，還會因體內缺水而使排便變得更加困難。