潮州非遺手拉壺，多款壺型，小巧雅緻，品味工夫茶藝
蘇轍有詩曰：“閩中茶品天下高，傾身事茶不知勞。”
一把壺，三個杯。便是潮州人的一天。
無論是文人雅士，還是販夫走卒，都可以在一席茶中，長斟短酌，芳香溢齒。
潮州工夫茶，始自宋代，至清中期已蔚然成風，是潮州飲食文化的重要組成部分。
“工夫茶之特別之處，不在於茶之本質，而在於茶具器皿之配備精良，以及閒情逸致之烹製。”
2008年，“潮州工夫茶藝”被列入國家非物質文化遺產代表性項目名錄。
品工夫茶，不爲大口解渴，意在小口品茶香，體茶意。這也是爲什麼潮汕地區的茶具看起來都特別的“小”的原因。
潮州工夫茶，以茶具精巧雅緻、烹製考究與以茶寄情爲主要特點。
“壺小則香氣氤氳，大則易於散燙”，100ml左右的手拉壺是潮汕工夫茶常用的茶具。且不僅茶壺，炭爐、砂銚、茶杯等一應茶席用具都十分小巧精緻。
今天，一條就爲各位茶友帶來四款“袖珍”潮州手拉壺及一款手拉小茶船。由潮州手拉壺工藝師林漢彬老師純手工製作。
楓溪手拉朱泥壺製作技藝在2014年被列入國家非物質文化遺產代表性項目名錄。
有以下作品可選
迷你水平壺
君德壺
漁翁壺
福容側把壺
手拉小茶船
林漢彬，1986年出生於中國瓷都潮州湘橋區。
自幼耳濡目染，對壺藝產生濃厚興趣，後隨手拉壺老工藝師黃剛清師傅學習壺藝文化及制壺技藝，得其真傳。在秉承傳統的基礎上不斷改良。所得壺品優雅、出水流暢。作品多次獲得壺友和藏家的青睞和好評。
本次衆籌，支持任意一款籌品，均贈送骨瓷“若琛甌”工夫茶品茗杯三隻。
“若琛甌”即品茗杯，潮汕的工夫茶四寶之一。
白瓷翻口，杯小且淺，容量約爲10～20ml，只有半個乒乓球大小，專門用來品飲工夫茶。 一般在潮州工夫茶席中，搭配2～4只這樣的小茶杯專供飲用。
潮州有老話說：“茶薄人情厚”。街頭巷尾，汲泉烹茶，民宅店舍，無一不見工夫茶具。
潮州工夫茶藝講求淳樸自然，崇尚大道至簡。
在衝飲的方式技法上，也無繁複細節與多餘的動作，追求簡單純粹的茶之本味。
潮州地處省尾國角，歷史變遷讓中原文化在此塵埃落定，很好地保留了古代茶事的美學理念和沖泡方法，具有唐宋茶文化之遺風。
清末民初，潮州工夫茶己經形成一套完整的沖泡程式。
如今，喝工夫茶已不限於粵閩臺地區，其影響力早已遍及全國，蜚聲海外。
工夫茶具，獨特泥料
潮州工夫茶是潮州人民生活中不可或缺的一部分，宜興紫砂壺在明末清初時，是潮州工夫茶沖泡器具的不二之選，然而其價格昂貴，非常人可得。
因此，迫於需求普遍，使得潮州人不得不去革新，去製作實用價廉的茶壺。於是潮州手拉壺隨着歷史變遷，應運而生。
潮州手拉壺的製作工藝源於宜興紫砂壺，清初開始被引進到潮州楓溪。
不僅壺型精巧細膩，同時還能鎖住茶香，是泡茶利器。
歷經百年，作爲潮州工夫茶不可缺少的茶具組成，是工夫茶品飲精髓的很好體現。
衆所周知，泥料的優劣是決定一把壺好壞的基礎，而泥料的配方則關係着這把壺的質量和外觀。
潮州自引入手拉壺製作工藝後，泥料大多選用潮汕本地田土。這種田土，以往在行內常被籠統地稱爲朱泥，多產自楓溪。彼時，田泥雖取材方便，卻有弊病，即燒製的過程中容易變形，成品率低。
且不易熟，燒製不熟會造成茶壺有吸水率高、沖泡的茶湯有泥腥味、使用壽命不長、容易損壞開裂等缺點。
潮州匠人秉承精益求精的工匠精神，通過多次改革，將潮州手拉壺的工藝、品質和藝術價值又提升到了新的層面。
其中，中國工藝美術大師謝華做出了突出貢獻，從90年代開始，他先後對原材料、制壺工藝以及傳承等方面進行了改革。
對潮州境內近百種風化石進行試驗，發現了可與紫砂泥媲美的上乘泥料，那就是含鐵量高的風化石。最終實現了潮州手拉壺在泥料上質的飛躍。
本次衆籌的五款產品選自潮州境內的風化石爲底料，採用宜興紫砂練泥手法煉製。
進而從泥質上達到可塑性高，入窯後收縮率小，成品透氣性好的優點。
迷你水平壺
容量：50ml
該壺型爲林漢彬老師代表作之一，藏於潮州市頤陶軒潮州窯博物館。
潮州人泡工夫茶，對小巧精妙的“水平壺”情有獨鍾。
有道是“手上無水平，怎可論工夫”。
水平壺是紫砂名壺之一，也是工夫茶壺的鼻祖，是工夫茶席上實用經典、不可或缺的壺型。
林老師的這款水平壺亮點在於“小”，容量僅有約50ml。
是名副其實的“一人飲”容量。
水平壺又叫孟臣壺，早年爲宜興制壺名家惠孟臣所作。
400年來，水平壺一直是茶友心目中工夫茶的圖騰，民間甚至流傳有“壺必孟臣”之說，足見人們對這款壺型的癡迷。
衆所周知，無論是宜興紫砂或是潮州手拉壺，容量越小，製作難度越高。
這款迷你水平壺可以說是在“能用”的基礎上，將“精緻小巧”展現得淋漓盡致，對工藝師的指尖技藝是非常大的考驗。
君德壺
容量：70ml
“君德”壺型，乃手拉壺傳統經典壺型。正如古言中以“君德”一詞形容君子美德與修養，載入經典，流傳至今。
此作品造型簡樸圓潤，壺腹便便，平穩大度，立意有容乃大，風華內蘊，恰如君德之義。
“君德式”因壺工張君德而名。
整體呈鼓腹矮梨形，三彎流朝天，圓環把，截蓋圓珠鈕，捺底。
壺身圓潤敦厚，呈鼓腹梨形，線條柔和。
三彎流朝天，圈把頗爲大方。
壺蓋高聳，一枚珠鈕上立。呈挺拔飛逸之態。
壺底部略微收縮，壺體呈下沉之勢，穩重敦厚，大氣有形。
君德器，鼓腹，容量大。所以也有“君子之德”的美意，寓意寬宏大量、大度能容，突顯主人氣度風骨。
上窄下寬，聚氣效果好，對香氣的表達也更到位。
漁翁壺
容量：70ml
同款陶瓷作品《寒江孤影》爲廣東省工藝美術珍品館所藏，且榮獲2020年廣東（潮州）工藝美術精品展網絡評選市民最喜愛的潮州工藝美術十大精品。
“千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪。”一介蓑翁，心懷的卻是天下。
此壺造型奇特。從壺把，壺蓋，延至壺嘴，線條渾厚流暢，宛若天成。
細看這把壺，壺蓋形似一頂老漁翁的竹帽，輕而穩地契合着壺口，透露着一絲神秘超然的味道。
壺身圓潤飽滿、陽剛大氣，在兼具實用性的同時，與敦厚憨實的漁翁性情暗相呼應。
而那直挺修長的壺嘴更是像伸出的魚竿，多一分則累贅，少一分則粗拙。
一分一寸，恰到好處，真是惟妙惟肖、妙不可言！
遠觀這把壺，猶如一首雋永悠長的古調。
色澤古典富有潤澤光芒，穩重而不失靈氣。
福容側把
容量：120ml
作爲潮州手拉壺經典款式，福容側把壺出自經典器型“容天”。
潮州的制壺匠人在容天壺的基礎上，把壺把做成側把，把壺蓋牆做高，使之能夠90度倒茶卡蓋。
林老師的這款福容側把，壺身更接近容天壺的造型，在氣韻飽滿的壺身上添一微微矮頸，壺蓋增高成半球狀，平添拙樸童趣。
視覺上穩重大度，在質樸中見深厚。
壺把翹挺，靈動有趣，拿捏舒適。
壺嘴短直，出水流暢。
出水效果佳，使用起來方便舒適。
同時這款也是四款籌品壺型裡，容量最大的一款，適用3～4人沖泡工夫茶。
手拉小茶船
尺寸：直徑16cm 高3.5cm
“以砂爲之，制如碗式，上下二層。上層底穿數孔，用洗茶，沙垢皆從孔中流出，最便。”文震亨《長物志》中所描寫的“茶洗”，就類似如今的茶船。
在潮州，茶船幾乎是每家每戶必備的實用茶器。除了常見的瓷茶船，還有紅泥手拉制。古器中則有銅製、錫制、青花瓷制等，器形上除了圓形之外，還有八邊形。
林老師的這款手拉茶船，造型像一個“飛碟”。
高度僅有3.5cm，單孔瀝水。
古樸簡單，並無過多的修飾和裝飾，搭配任何壺型都能恰當地映襯茶壺的精緻。
看似樸實無華的設計，實際製作起來一點也不簡單。
恰恰是因爲只有單孔，茶船的承面更要平整且向中間凹陷，十分考驗作者的製作水平。
指尖上的藝術，潮州手拉壺
軲轆拉坯，是潮州手拉壺技藝的核心內容。
同時，原料的選擇和製作技藝的配合是密不可分的，做一把好壺，原料的製作是關鍵。
要經過挑選礦土、提煉泥料、揉土等多道工序，使原料的粘度、韌度、含砂量和幹溫度等恰到好處，才能算得上是好的泥料。
做手拉壺的第一步，是將提前制好的熟泥，切割後放在平臺上，反覆揉捏，排出泥中的空氣，均勻泥料的含水量，增加泥料的柔韌性和可塑性。
手拉壺講求的是“快、準、巧”三字。泥料的乾溼，輪盤的轉速，手指的每一次動作，都在剎那間發生。
這考驗着制壺師的手、眼、心合力。不同性情的手藝人對器物的感知，造就了不同氣質的手拉壺。
一把壺拉好坯後，要靜置陰乾數十小時，才能進行修坯。
修坯是展現一把壺型態神韻的關鍵。
修坯之後，就可以根據壺的大小做出壺蓋、壺把和壺嘴，要講究使壺的比例協調合理，渾然天成。
最後，手拉壺還要再進行精修，才能入窯燒製。
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