吃。高雄市｜左營區。「迪記法式豬舌飯」龍華市場最夯美食之一，中西合併創意料理顛覆一般傳統小吃刻板的印象。

現在來龍華市場經常會有意外的收穫，這間「迪記法式豬舌飯」2022年開幕時就收入口袋名單，時光飛逝竟然過近2年才前來品嚐與分享，「迪記法式豬舌飯」主打中西合併傳統創意料理，使用傳統食材融合法式料理的手法，特殊料理經過網路跟美食節目渲染下，來到這裡用餐需要有久候的心理準備，小高品嚐完覺得很美味定價稍微偏高，還是值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

攤位有放置電視節目來訪的人形立牌供欣賞。

這張是店家雙面點菜單供客人自取參考，菜單主要餐點有三種可以選擇，還有套餐、開胃小菜及飲品等可額外選擇，套餐總共有三種定價來升級餐點，菜色不多定價是稍微偏高些。來這裡用餐採用手機掃QR碼來點餐，手機點餐能優先預訂用餐座位。

攤位裡面是開放式料理廚房，沿着廚房有設置板前座位區。

今天就點招牌炭香三寶豬舌飯175元，這厚重陶瓷餐碗外觀看起來有質感，這餐點份量剛好定價是稍微偏貴。

這道料理有豬舌、喉頭肉和橫隔膜等三種內臟，再搭配溏心蛋、節瓜、油蔥酥及蔥花來搭配，這豬舌先用花椒油舒肥過，切片再炙燒呈現交相滋味，肉質很入味很軟Ｑ鮮甜超好吃，喉頭肉有點像是滷味豬頭皮口感，肉質鹹香入味軟Ｑ非常好吃。

店家資訊：迪記法式豬舌飯

營業時間：11:30–13:30, 16:30–19:00（週日、一公休）

電話：0974-274-313

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