傳遞媽媽的味道！臺中第四市場麻薏展美味登場

活動期間有蔴薏豆花、蔴薏芝麻糕、麻薏藍曬卡片等好吃又好玩活動。記者宋健生/攝影

炎炎夏日到來，臺中歷史建築第四市場自即日起至6月3日舉辦「傳遞臺中媽媽的味道：麻薏展」，並推出以麻薏爲主題的體驗課程，帶領民衆認識臺中在地清涼消暑的季節特產。

第四市場13日舉行活動宣傳會，由傳動經營管理顧問公司總經理魏彰志主持，邀請美食愛好者到現場共襄盛舉，包括臺中市議員陳雅惠、臺中市勞工局專門委員陳小菲等人都到場見證證。此次特展以推廣麻薏文化爲核心，同時喚起母親手中料理的溫馨記憶與味道傳承。

臺中市勞工局指出，此次活動由第四市場委託管理經營團隊-傳動經營管理顧問公司規劃，帶領民衆認識臺中「期間限定」的夏日美味，麻薏是臺中獨有的家庭料理，只有在夏季，纔有機會品嚐其特殊的甘苦味，鼓勵年輕一代朋友，共同學習與傳承這份珍貴的美食文化。

活動亮點包含製作蔴薏湯這項經典的臺中餐桌美食，活動期間每週末舉辦體驗課程，有蔴薏豆花、蔴薏芝麻糕、麻薏藍曬卡片等好吃又好玩的活動，共同推廣特有的傳統飲食與文化，延續保存臺中的在地特產，歡迎大小朋友攜家帶眷來認識麻薏、DIY麻薏產品。

陳小菲補充，第四市場坐落臺中東區逾90年，串連周邊居民季節食材及生活物質所需，亦成爲在地家庭的消費場域。

後因年久失修，經歷重生再造，除了太子樓外觀，室內保有原本的市場招牌、磁磚水泥檯面等市場元素，並結合民間資源持續辦理在地文化策展、插漫畫主題活動以及青年創業與市集舉辦，持續爲第四市場注入活力與創意，併成爲臺中東區文化體驗與在地觀光休憩之場域。

本期策展不僅提供味蕾的饗宴，同時促進在地文化與食農教育的交流，活動期間將週週抽出十包麻薏爆米花，分享給喜愛麻薏的民衆，相關活動時間、場地及詳細資訊，歡迎至「第四市場」Facebook粉絲專頁查詢。

臺中歷史建築第四市場即日起至6月3日舉辦「傳遞臺中媽媽的味道：麻薏展」。記者宋健生/攝影

活動推出麻薏奶酥醬、麻薏爆米花等多種創意美食。記者宋健生/攝影