春節超強組合！克菲爾＋藍莓、羽衣甘藍 營養加乘

藍莓、羽衣甘藍及克菲爾都是超級食物，但吃法對了才能汲取其中的豐富養分。（圖/太陽星提供）

據美國《TIME》（時代）雜誌報導，消費者總認爲吃大量的水果和蔬菜，並且已經瞭解市場上最新、最好的超級食品，卻因爲使用錯誤方式烹煮，只能獲取約一半養分。美國知名高級烹飪營養師Kristy Del Coro表示，維生素C等營養素，對光和氧氣敏感，會因食物種類、新鮮度、季節、烹調方式或儲存環境而變化。過度加熱，容易讓食材內的維他命C受到破壞、流失，建議蔬果烹調時以快炒或涼拌可保存較多維他命C。

以羽衣甘藍爲例，這種深綠葉蔬菜富含類胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃質，卻不宜生食，要加熱軟化羽衣甘藍的組織，以便釋出營養素。想吃羽衣甘藍沙拉，得先把羽衣甘藍放進烤箱5分鐘，或在鍋裡煮到葉子變軟，再做成溫沙拉。

藍莓熱量極低且營養成分豐富，含花青素、前花青素、白藜蘆醇、鞣花酸等天然植化素，可能有助於保護視力，也是天然抗氧化物。但藍莓碰水很容易腐壞，清洗過的藍莓要在最短時間吃完，而且最好整顆吃下肚，若用刀切，會讓更多細胞接觸到那些破壞營養的元素，乾脆別吃了。

爲確保消費者能攝取羽衣甘藍、藍莓的營養成分，太陽星全效克菲爾益生菌不計成本，將這2種超級食物萃取後，以粉末型態，與7株專利克菲爾分離的益生菌，以及臺灣大學技轉的克菲爾乳桿菌M1結合，製造出可以幫助牙齒骨骼正常發育、改變細菌叢生態、調整體質、幫助維持消化道機能，使排便順暢的保健食品，這也是國內業界難得一見的創舉。

太陽星全效克菲爾益生菌把超級食物藍莓、羽衣甘藍及克菲爾合而爲一，一次攝取3重營養。（圖/太陽星提供）