CNN也推薦的臺南「月桃葉菜糉」 灑滿花生粉超療愈！
清明節掃完墓後要北上前，老爸提議要去吃臺南有名的傳統老店"圓環頂肉糉菜糉專家"，這趟到臺南都沒有做功課，只憑着老爸是臺南人、老媽是彰化人，就吃遍上一代的懷舊美食，包含後續驅車到彰化順道吃的肉圓瑞Q，偶爾這樣跟着長輩的腳步吃老店，也蠻不錯的
▲斗大的招牌感覺是後來裝的，相較於傳統老舊的店內形成對比
▲這裡賣的餐點選擇性低，但我想也是因爲如此才能把東西做得好吃~有月桃葉菜糉、竹葉肉糉、味噌湯、素味噌湯、蝨目魚羹，很明顯就是一套吃糉配湯的組合~(外帶似乎要額外再付餐盒費2元)
▲來這裡老爸跟伯母都推薦一定要吃菜糉! 那纔是他們記憶中臺南傳統美食的味道，爲避免單吃糉太乾口，也點了一碗味噌湯潤潤胃
▲月桃葉菜糉$35，這顆菜糉真的很大顆，一上桌的時候讓我有點嚇到，上頭灑滿滿的花生粉香氣十足，淋上甜又濃稠的油膏，再佐附些許香菜提味，讓人看了就想食指大動~
▲菜糉裡唯一的配料就是土豆，每顆土豆感覺有挑過都蠻大顆的，吃起來熟度適中，軟而綿密，跟着菜糉一起入口，土豆的香氣在嘴裡漸漸散溢，再有花生粉加乘，讓濃郁的花生味留在脣齒間許久~好好吃!
▲花生粉是不加糖的那種，吃起來有種純樸健康又帶點傳統氛圍的感覺
▲菜糉很厲害不怎麼黏牙，糯米是偏軟糊的質地，牙口不好的人也可以吃，想必應該有蠻多臺南在地的長輩都拿他當早餐，一份一大顆，飽到中午過後不是問題，甜油膏本身沒有過重的調味，是輔佐菜糉的小配角，但也因爲如此才能凸顯菜糉本身簡單而純樸的滋味
▲味噌湯$15，湯裡還有小魚乾，味道是意料中的偏甜，豆腐的量蠻多，但味噌味道偏淡一些，不過這樣的價位能喝到這碗湯CP值算不錯! 搭配菜糉一起吃也蠻搭的喔~
整體而言，圓環頂肉糉菜糉專家已開業超過一甲子，是許多老臺南人的懷舊美食，光是份量大的菜糉，土豆和花生粉的交乘飄香，搭配甜油膏的簡單美味，讓臺南又在心裡增添了一筆純樸傳統的印象，希望臺南永遠這麼親人又好吃!
圓環頂肉糉菜糉專家地址：臺南市中西區府前路一段40號營業時間：05:30-14:00電話：06-2220752
《Hana食旅生活》不愛跟風流行，只想踏實分享美食，下定決心要做一名對美食真誠對待、用心紀錄、業餘卻又不輸專業的部落客。部落格 粉絲團 IG