從現在到出伏，這3種“排毒菜”，堪稱三高剋星，清腸刮油又解饞
大家好，我是小橘！老話常說：夏季不排毒，一年都會堵！夏季天氣炎熱，很多人都喜歡待在空調房裡，喝着冷飲、吃着雪糕，舒服是舒服，可是也會容易產生“溼毒”，使人感到睏倦、頭暈、頭重、皮膚瘙癢等症狀，如果再不重視，身體只會越來越疲憊。
那我們應該怎麼祛除“溼毒”呢？第一要多運動，平時保持適當的運動，可以通過流汗把溼毒排出體內，還能增強人體的免疫力，另外要注意一點，運動過後不要立馬吹空調，容易感冒、頭痛、關節疼痛，建議等待20分鐘後，才能正常的吹空調。
第二要每天喝6-8杯水，大概在1500毫升左右，不要過冷或過熱，以免對胃腸道造成刺激，多喝水可以促進體內毒素的排出，要以白開水或礦泉水爲主，不要喝一些糖分含量高的飲料，容易導致體內的血糖升高，當然也不要喝水過量，以免引起“水中毒”。
第三要多吃綠色蔬菜，少吃油膩、生冷、刺激的食物，比如芹菜、菠菜、空心菜、木耳菜、海帶、魔芋、甜菜、青瓜......因爲蔬菜中含有的纖維素，可以增強腸胃的蠕動，快速體內的毒素排出，有效的清腸排毒，上回說到的生薑，也可以祛溼排毒，大家可以去看一下。
從現在到出伏，這3種“排毒菜”，堪稱三高剋星！7月份敞開吃，清腸刮油又解饞，全家安穩度過夏天，一起來看一看吧。
第一種：空心菜
空心菜是藥食兩用的食材，夏天經常吃，可以排毒養顏、促進代謝、提高免疫力、降低血糖等作用，而且空心菜性涼，有防暑解熱、涼血排毒的功效，所以可以經常吃。
推薦食譜：【空心菜炒雞蛋】
食材準備：空心菜、雞蛋、大蒜、小蔥、生抽、蠔油、食鹽、雞精、胡椒粉
詳細步驟：
1、先把空心菜的葉子摘掉，再用清水洗乾淨，然後改刀把它切碎，不要切的太長，那樣就不好吃了，切好後裝入碗中備用。
2、準備3-5個雞蛋，直接打入大碗中，加點食鹽調味，再用筷子攪拌均勻，要攪細膩一點，攪好後放一旁備用。
3、調個料汁，碗中加入生抽、蠔油、食鹽、雞精、胡椒粉，再倒入半碗清水，用勺子攪拌均勻就可以了。
4、接着把雞蛋液倒進空心菜裡面，再加入一點胡椒粉，用筷子把它攪拌均勻，讓所有的雞蛋和空心菜融合在一起。
5、起鍋燒油，倒入雞蛋液和空心菜，開小火慢慢地煎制一下，讓它們融合在一起成塊。
6、這裡要多炒一會，給它炒熟炒成塊就差不多了，炒熟以後，將它盛出來裝入碗中備用。
7、另起鍋燒油，放入蔥花和蒜末，開大火快速地翻炒一下，炒出蒜香味。
8、炒香以後，再把空心菜和雞蛋放入鍋中，快速地給它翻炒一下，翻炒均勻。
9、最後倒入調好的料汁，繼續開大火快速地翻炒均勻，炒出香味，差不多就可以出鍋了。
10、這樣做出來的空心菜炒雞蛋，真的是非常的下飯，吃起來非常的鮮嫩，口感獨特，天天吃不膩，這也是一道非常好吃的家鄉菜。
第二種：木耳菜
木耳菜具有清熱解毒、潤腸通便、護肝解毒的功效，而且木耳菜還是補鈣高手，含鈣量非常高，平時多吃一些木耳菜，可以補鈣壯骨，對老人和小孩都有幫助。
推薦食譜：【木耳菜豆腐湯】
食材準備：木耳菜、豆腐、花椒、生薑、大蒜、食鹽、蠔油、雞精
詳細步驟：
1、準備一把新鮮的木耳菜，先用清水把它洗乾淨，洗好後瀝乾水分，放一旁備用。
2、準備一塊豆腐，把它切成薄片，不要太薄，也不要太厚，大概切成這個樣子就可以了。
3、起鍋燒油，放入花椒、薑絲、蒜片，炒出香味，再倒入一碗清水，開大火把水煮到冒泡。
4、再把洗好的木耳菜下入鍋中，用筷子翻拌幾下，把木耳菜給燙熟，燙到木耳菜變顏色就可以了。
5、然後立馬撈出來，不需要過涼水，直接放入大碗中，先放在一旁備用。
6、鍋裡的湯不用倒掉，開大火把它煮開，再放入切片的豆腐塊，調味放入食鹽、蠔油，翻拌均勻繼續煮。
7、因爲豆腐容易碎，所以不需要翻拌很多，直接把豆腐煮熟就行，出鍋前可以加點雞精，味道會更加的香。
8、最後倒入木耳菜中，這樣一道營養又好喝而木耳菜豆腐湯就做好了，清新爽口，脆嫩軟滑，夏天吃清淡又美味，家裡人都非常喜歡吃。
第三種：菠菜
菠菜含有維生素C、維生素K、胡蘿蔔素等多種營養元素，具有解熱毒，通血脈，利腸胃的功效，經常食用菠菜，還可以保護視力、美容養顏，對身體非常的好。
推薦食譜：【涼拌菠菜】
食材準備：菠菜、胡蘿蔔、雞蛋、粉絲、花生米、大蒜、紅椒、熟芝麻、食鹽、白糖、香醋、生抽、芝麻油
詳細步驟：
1、準備一把菠菜，去掉根部，清洗乾淨後，改刀切成三段，切好後放入碗中備用。
2、一根去皮洗淨的胡蘿蔔，先切片，再切成絲，儘量切的細一些，切好後放入碗中備用。
3、一把粉絲放入碗中，加入適量溫水，把粉絲泡軟即可，粉絲泡好後，放在案板上切成段。
4、起鍋燒油，倒入雞蛋液，開小火慢煎，把蛋液剪成雞蛋餅，煎至定型後盛出。
5、然後放到案板上，先把它捲起來，再切成細絲就可以，切好後放入碗中備用。
6、鍋中倒入清水，水開後倒入粉絲，煮個30秒鐘就可以，不要煮的太爛，煮好後撈出，放入涼開水中過涼，這樣粉絲的口感會更好。
7、鍋中水不用倒掉，加入食鹽、食用油，再倒入菠菜，大概焯水1-2分鐘，去除菠菜的草酸，煮熟後再撈出，放入涼水中過涼。
8、再把胡蘿蔔放進去，焯水十幾秒鐘，盛出來過涼備用。
9、準備配料，幾個大蒜切成蒜末，一個紅椒切成紅椒丁，喜歡吃辣的可以用小米椒代替，切好後放入碗中，再加入熟芝麻、食鹽、白糖，先放一旁備用。
10、再淋入滾燙的熱油，激發出香味，再加入香醋、生抽、芝麻油，攪拌均勻放一旁備用。
11、再把放涼後的菠菜，擠幹水分放入盆中，再加入粉絲、胡蘿蔔絲、雞蛋絲、花生米，再倒入調好的料汁，攪拌均勻就可以裝盤了。
12、這樣一道簡單又營養的涼拌菠菜就做好了，菠菜顏色翠綠，營養豐富，再加上Q彈爽滑的粉絲和鮮香的雞蛋絲，特別的入味好吃，是一個非常不錯的爽口涼拌菜。
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