大廚馮炫傑 獲選宜蘭優秀青年

頭城家商進修部主任馮炫傑曾獲得「中華烹飪藝術大師」的肯定，他熱心傳承，用心指導學生，是宜蘭縣優秀青年代表。（李忠一攝）

宜蘭縣22日舉辦青年節表揚大會，社會優秀青年獲獎者之一、國立頭城家商進修部主任馮炫傑，是宜蘭縣的優秀青年代表，原本就讀商業經營科的他，靠着自學鑽研餐飲，還獲得「中華烹飪藝術大師」的肯定，他鼓勵青年勇敢踏出舒適圈，找到自己喜歡的方向。

宜蘭縣經各界推薦評選的優秀青年有40人，大專院校優秀青年2人，高中職14人，國中26人，總計82人獲表揚。

馮炫傑表示，能獲獎讓他很感恩，也感謝學校以及很多人的肯定與支持，他笑說，社會優秀青年遴選條件是45歲以下，他是「壓線獲獎」，明年就會因年齡限制無法參加遴選。

馮炫傑說，他是頭城家商校友，在頭城家商就讀商業經營科，但他感興趣的卻是餐飲，還跨考錄取高雄餐飲專科學校西餐廚藝科，畢業後在業界工作，後來回校攻讀研究所、修習教育學程，先在桃園大興高中任職7年，現已回母校服務5年。

馮炫傑曾獲得日本料理金賞大賽最佳創意獎、國際美食藝術大賽熱菜特金獎與冷菜金鼎獎，以及國際美食藝術大賽組委會評審團通過「中華烹飪廚藝大師」等殊榮，他熱心傳承，用心指導學生多次榮獲佳績。馮炫傑鼓勵青年踏出舒適圈，跳出框架一定辛苦，但咬牙撐過去、保持熱誠，會愈來愈順利。

宜蘭縣長林姿妙表示，縣府重視青年的發展，還成立青年事務科推動「創業、職涯、參與、交流」4大面向的青年政策；期許青年在各行各業扮演自己的角色，創造屬於自己的價值。