大肚山陽社區「發發發酒香」計劃 重現過往酒酤榮景

臺中市大肚區早期有碼頭，居民做起飯館生意形成獨特「飯店仔」文化，進而出現釀酒、賣酒產業形成「酒酤」，山陽社區發展協會以此特色爲題，打造「發發發酒香」地景空間，重現昔日榮景。（潘虹恩攝）

臺中市大肚區早期有碼頭，衍伸「飯店仔」與「酒酤」等地方特色文化，山陽社區發展協會以此特色爲題，打造「發發發酒香」地景空間，重現昔日榮景，夜間呈現別有風味。（山陽社區發展協會提供／潘虹恩臺中傳真）

臺中市大肚區早期有碼頭，衍伸「飯店仔」與「酒酤」等地方特色文化，山陽社區發展協會以此特色爲題，蒐集酒甕、酒瓶等打造「發發發酒香」地景空間，重現昔日榮景。（潘虹恩攝）

臺中市大肚區山陽社區不僅將沙田路三段888巷打造「發發發酒香」酒酤地景，也將889巷內1處閒置空地打造成居民休憩的小空間，在圍牆上繪出早期運貨情景。（潘虹恩攝）

臺中市大肚區山陽社區早期有碼頭，周邊居民做起飯館生意，形成獨特「飯店仔」文化，更出現許多釀酒、賣酒產業。隨着時代改變，過往榮景不再，大肚山陽社區以此爲題打造「發發發酒香」地景空間，喚起地方居民共同記憶，也讓新一代孩子瞭解過往歷史。

大肚山陽社區發展協會理事長陳敏宏1日分享，山陽社區古早時期有個碼頭，商貨船先由臺灣海峽開到大肚溪後，將商貨改以小船或竹筏運送抵大肚港停靠卸貨，再由牛車載運或挑夫挑扁擔到各地販售。由於抵達時間多以中午爲主，周邊居民做起飯館生意，形成「飯店仔」文化，又因吃飯常常配個小酒，進一步產生釀酒、賣酒產業，獲得「酒酤」地名。

他表示，隨着時代演變，後因大肚港淤沙囤積，加上路上交通運具方便，飯店仔和酒酤榮景沒落，如今多數山陽社區的居民已不會自行釀酒；山陽社區爭取都發局社區營造經費，以早期地方特色文化打造地景空間，喚起地方居民共同記憶，也讓新一代孩子瞭解過往歷史。

但空間上哪找呢？陳敏宏說，沙田路三段888巷，是民衆到社區發展協會和活動中心上課、休閒必經之路，總幹事鄭惠鎂也樂意將住家圍牆貢獻出來，於是社區居民、志工和產學團體共同加入改造。動工後先清理雜物，並優化老舊龜裂的牆面，並蒐集釀酒甕、酒瓶和小板凳等，以多媒材的方式重現酒酤榮景。

「發發發酒香」計劃更榮獲中市都發局「112年度臺中市社區規畫師駐地輔導計劃」生活地景空間銀獎。不僅888巷打造酒酤地景，社區也將889巷內1處閒置空地打造成居民休憩的小空間，種上樹木植栽、小座椅並在圍牆上畫出早期人民運貨的情境。陳敏宏說，社區有80多位志工，有賴志工們每個月固定出動，共同維護社區環境。

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