戴宇舶表更帥氣 林明健愛混搭
米其林主廚林明健玩FUSION料理，完美詮釋宇舶表經典融合（The Art of Fusion）的品牌精神。（盧禕祺攝）
宇舶表BIG BANG INTEGRAL計時皇金鑽表，310萬7000元。（HUBLOT提供）
宇舶表經典融合系列黃金結晶體腕錶，45mm款65萬4000元。 （HUBLOT提供）
宇舶表Big Bang Sang Bleu II墨藍計時皇金鑽表，205萬7000元。（HUBLOT提供）
宇舶表Big Bang One Click Sang Bleu皇金鑽表，91萬3000元。（HUBLOT提供）
宇舶表Spirit of Big Bang彩虹寶石腕錶，42mm彩虹圈款291萬1000元。（HUBLOT提供）
宇舶表Spirit of Big Bang彩虹寶石腕錶，39mm滿鋪寶石款287萬8000元。（HUBLOT提供）
宇舶表（HUBLOT）融入品味生活，與藝術完美結合。昨日宇舶表刻意選在米其林一星餐廳「LONGTAIL」發表甫在LVMH杜拜表展曝光的年度新品，邀請米其林型男主廚林明健擔任嘉賓，擅長以FUSION手法重新詮釋法式料理的他，以創意融合東西料理風格，端出「鴨肝餃子」這道創意美食，完美呼應宇舶表「經典融合」（The Art of Fusion）的品牌精神。
林明健笑說，當他看到宇舶表今年的新品，大膽以異材質混搭，並在細節融入刺青和雕塑藝術時，他立刻就能心領神會，彷彿找到了知音。就像他創作的「鴨肝餃子」，即是以法式鴨肝和油封鴨腿爲餡，結合香港傳統美食雲吞，再佐以日本料理的柚子海鮮清湯，最後飾以卑南族魯凱族的鳳尾蕨，是一道融合臺灣、香港、日本和法國等地美食的FUSION特色料理。
2020年臺灣米其林評鑑預計將在5月公佈獲星名單，林明健旗下三家餐廳「LONGTAIL」、「ChouChou」和「WILDWOOD」是否能摘星，成爲焦點話題。他笑說身爲廚師，工作內容日復一日，既繁瑣且相當着重細節，必須每天都有進步，纔不會被淘汰，這一點與畢生研製腕錶的工藝大師非常相似，必須全神專注、一絲不苟，才得以完成作品。
林明健雖是法式料理主廚，但他非常熱愛中國傳統文化，中國書畫山水、禪學皆有涉獵，右手臂的刺青就是一幅潑墨山水畫，他也常在擺盤時刻意留白，讓食物更加突出。
受到電影和電視劇的影響，很多人誤以爲主廚的脾氣都很暴躁，林明健笑說，他的恩師Jean Georges是個地位崇高的三星主廚，待人和善又高EQ，很少失控發脾氣，這也深深影響了他，迄今林明健仍是第一個進廚房開燈、開火的人，而他最珍惜的時刻，是在營業前與員工一起用餐，「我們稱它爲家宴（FAMILY MEAL），感覺就像一家人在用餐。」
宇舶表年度新表即起登臺，從鑲滿彩色寶石的Spirit of Big Bang彩虹寶石表，到充滿街頭潮流設計的BIG BANG MP-11魔力紅陶瓷表、刺青元素的Big Bang Sang Bleu II墨藍計時碼錶，無不奢華再升級，其中一款經典融合黃金結晶腕錶，每款黃金結晶都是獨一無二，爲奢華品味下了最佳註解。
另宇舶表的Big Bang系列腕錶今年首次搭載一體成型的金屬表煉，完美體現品牌創新設計和精湛工藝的兩大優勢，獨特設計的金屬煉帶可服貼手腕，更加舒適。