「刁民酸菜魚」首度插旗高雄！打造全臺最大旗艦店

高雄也吃得到「刁民酸菜魚」了！2019年在臺中逢甲起家的「刁民酸菜魚」，宣佈將進駐高雄，開設全臺最大旗艦店，同時也是高雄首間門市，地坪達到112坪，預計今年4月正式開幕。

「刁民酸菜魚」以龍骨高湯、秘壇醃製臺灣酸菜、烏鱧魚片等多重元素，打造出極具特色的招牌秘壇酸菜魚，其他還有完美蝦滑、硬硬的炸雞雞等特色餐點，成功獲得許多消費者青睞，用餐時段總是吸引長長的排隊人潮，並且掀起臺灣的酸菜魚風潮。目前刁民在臺北、臺中共計有6間分店，2024年營業額達到12億。

刁民酸菜魚在2025年即將首度進軍南部市場，開設高雄旗艦店。店址位於裕誠路，地坪爲112坪，建物挑高5米。相較於臺北分店進駐商場的差異，高雄首間門市延續臺中店鋪的街邊店風格，帶來寬敞舒適的用餐空間，將成爲全臺最大的刁民旗艦店。隨着新店開幕在期，業者也預計2025年營業額可突破15億元。

刁民酸菜魚。圖/刁民酸菜魚提供