冬季“禦寒第一肉”是它，每週吃2次，補陽暖身，寒冬不受罪
冬季來到，天氣不斷地降溫，雨雪增多，因此給身體最好的保暖是重點。除了添衣禦寒、泡腳之外，其實最主要的是吃點啥能給身體提供熱量，這纔是根本。
對於飲食養生，吃好，吃對，可以滋補身體。冬季寒冷，也正是進補的好時節。冬天多吃肉是一個不錯的養生方式。各種不同的肉，解嘴饞還禦寒。在各種肉中，羊肉是冬季人們的最好選擇。
老話說的好，“冬吃羊肉賽人蔘”，羊肉不僅是美食，還是冬季的滋補佳品。“冬天到，羊肉俏”，羊肉不僅味美，還是藥膳之佳品。
羊肉較細嫩，雖有一定羊羶氣，但營養價值高。羊肉性味甘、溫，含有豐富的蛋白質，冬天適當吃它，可以滋補驅寒，補體虛，祛寒冷，溫補氣血。還爲身體提供足夠的熱量，又不會增加過多的脂肪負擔。
羊的全身都是寶，對人體愛護好。羊心補心助眼；羊肝是明目的良藥；羊腎能補腎氣、益精髓，治耳聾、遺精、腎虧陽痿諸症；養胃補肺氣；羊血可止血祛痰；羊皮毛，是人們寒冬用來禦寒的一種傳統食品。
怎麼購買新鮮優質的好羊肉？小妙招給你：
1聞氣味：新鮮羊肉有淡淡的腥味，但不會刺鼻，
2看顏色。新鮮的羊肉色彩鮮亮，呈鮮紅色，解凍的羊肉則呈暗紅色
3摸手感。新鮮羊肉摸上去有點沾手、發黏；不新鮮的羊肉則比較乾爽
2看紋路。好的羊肉紋理清晰細緻，分佈規則勻稱，並且外表皮會存在一層薄薄的脂肪膜
羊肉在冬天怎麼吃，養生效果最好？
1吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜。可以清涼、解毒、去火
2羊肉與蘿蔔或者豆腐搭配吃好。可以消積滯、化痰熱
3烹飪羊肉的時候，多放姜，少辣椒、胡椒。姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛溼，還能去掉羊羶味
羊肉雖然好吃美味，但是並非人人都適合吃羊肉，這四類人要少吃！
1上火人羣。2患有皮膚病（如溼疹、蕁麻疹、痤瘡等）的人羣3風熱感冒、咳嗽人羣。4血較高人羣
生活中， 羊肉的吃法多樣，風味也各有千秋，在吃的時候，一些注意問題，你要知道。
1燉羊肉。羊肉經過燉制後，更加熟爛、鮮嫩、易於消化，最營養，加上生薑，料酒可以去腥。
2涮羊肉。涮羊鮮嫩可口，風味別緻。能較好地保存羊肉中的活性營養成分，但記住，沒有熟透的涮羊肉不宜吃。裡面的湯不要多喝。
3烤羊肉。羊肉串是用炭火燻烤而成的，烤制過程中產生的煤焦油等是極強的致癌物，建議少吃。
4炒羊肉。旺火急炒，加熱時間相對較短，營養損失不會特別多。
今天給大家推薦幾種冬季羊肉的美味吃法，口感絕佳，既能滋補身體，又能驅寒，溫暖過冬。
第一種：蔥爆羊肉
新鮮嫩的羊肉搭配大蔥一起炒着吃，色香味俱佳，肉質鮮嫩多汁，對於冬季的打噴嚏流鼻涕可以緩解。
食材；羊肉裡脊，大蔥，姜，鹽， 生抽，紅椒1個
做法：1新鮮嫩羊肉清洗， 切片， 再衝洗，瀝乾水分
2放進熱水裡焯水，去掉血末，瀝乾，醃製一下，加入生抽，鹽，料酒，澱粉，拌均勻
3大蔥清洗，切段，紅椒切條
4鍋裡放油，放進羊肉片， 大火翻炒，顏色變後，撈起
5鍋裡留一點油，爆香切好的姜，放進紅椒，加入大蔥段，大火翻炒
6炒出蔥香味，最後放入羊肉片翻炒均勻
7起鍋前，加入一點鹽， 生抽即可。
第二種；羊肉湯
羊肉用來煮湯喝， 裡面加入白蘿蔔，營養互補，減輕油膩感。還可以溫補身體，驅寒保暖，緩解手腳冰涼。
食材：羊肉2斤，白蘿蔔1個，鹽， 胡椒粉，蔥，姜
做法：1白蘿蔔清洗， 去皮，切塊
2羊肉沖洗， 切塊，放進熱水裡焯水，加入料酒去腥，煮沸後，撈起水分
3燉鍋里加入溫水，放進羊肉，加入薑片，大火來煮。加入熱水，可以讓湯煮成奶白色
4羊肉煮沸後，大火燉煮一會，放進蘿蔔塊，中小火慢煮，讓食材煮爛
5起鍋前，加入鹽， 胡椒粉， 蔥花即可。
第三種；牙籤羊肉
羊肉切小塊，串到牙籤上，炸到來吃，味道一絕。
食材；嫩羊肉，鹽、孜然粉、辣椒粉，牙籤，生抽
做法：1新鮮嫩的羊肉清洗， 瀝乾水分
2然後切小塊，醃製一下，加入鹽， 生抽， 料酒，胡椒粉、孜然粉，拌均勻
3牙籤拿出來，串上2個肉塊，依次做好
4鍋裡放油，油7成熱，放進牙籤肉，來炸
5炸制金黃，撈出控油即可食用了。
第四種：羊肉餡餃子
羊肉切碎，搭配胡蘿蔔一起做餡包餃子來吃，味道美味好吃。
食材；胡蘿蔔1根，羊肉2斤，大蔥2根，胡椒粉， 鹽， 生抽，蠔油，洋蔥1個
做法：1新鮮羊肉清洗，瀝乾水分， 切碎，成末，醃製一下，加入鹽，生抽，蠔油，拌均勻
2胡蘿蔔清洗，切碎，洋蔥切碎，大蔥切碎，放一起
3加入一點鹽，胡椒粉，拌均勻
4然後把肉末與菜放一起，朝一個方向攪動，攪至粘稠即可
5準備好的餃子皮包餡即可。
上面這幾種羊肉的吃法，不僅美味可口，還具有極高的營養價值，非常適合全家大小享用。大家根據自己的身體情況，品嚐這道冬日滋補神器，熱騰騰、美味可口的羊肉，爲身體注入滿滿的能量，對抗寒冷冬天的最好幫手。
愛生活，愛陶哥。如果今天的文章對您有幫助的話，記得轉發給更多的朋友知道，喜歡我的文章，就點贊、關注、收藏、轉發，感謝你的支持，有好的觀點與意見，下面可以留言，大家一起談論。謝謝，我們下期再見。