端節到 鴨蛋產地價恐創新高

端午節腳步漸近，鴨蛋漲價可能讓民衆很有感。圖爲民衆在黃昏市場挑鴨蛋。（劉宗龍攝）

受全球新冠疫情、航運塞港等影響，飼料成本上漲看不到天花板！有鴨蛋農指出，現在鴨蛋產地價已經來到每臺斤40元，已持平歷史高價；之前缺雞蛋導致鴨蛋被拿來代替，而現在國際局勢不確定性因素太多，加上1個多月後就是端午節，鴨蛋用蛋高峰即將到來，可預期鴨蛋價格恐創歷史新高。

根據農委會近10年統計，產地價格每臺斤高點分別是2014年37.53元以及2022年截至目前的37.99元，然而農民表示，現在產地價其實已經達到每臺斤40元。

中華民國養鴨協會理事長陳自成表示，新冠疫情對各行各業都產生衝擊，尤其飼料原物料價格因爲航運不確定等因素，價格也不斷上漲，幾乎看不到天花板。

陳自成指出，鴨蛋分3個等級，出產6個月以下的鴨蛋是專門做皮蛋用的，也就是現在每斤40元等級的「新蛋」；出產6個月到1年的「老蛋」用來做鹹蛋，每斤約37元；至於超過1年的「加工蛋」用來作鹹蛋黃，約每斤28到32元之間。

陳自成說，約莫10年前的黃病毒影響當時的產蛋率，那時每斤鴨蛋創下40元的歷史新高，之後最高價格大多維持在每斤36到38元，目前每斤40元已和歷史高價持平。因應端午節的到來，以及之前缺雞蛋導致鴨蛋被抽離來代替，「現在原物料一直漲價，不確定性實在太高，之後鴨蛋價格可能再創歷史新高！」

陳自成說，今年同期鴨蛋銷量比去年少，只是今年有一部份轉去補雞蛋缺口，所以整體銷售量其實差不多，但面對端午節及中秋節在後，難說到時是否缺貨，只能且戰且走了。

彰化王姓蛋農指出，因應原物料價格上漲，除了國內餐廳、小吃攤等用蛋成本不斷往上加，飼料玉米也從原本每公斤7到8元漲到最近的12元，畜產用的微量元素、藥品也都「漲得不像話」，業者額外支出的成本到後來還是全民埋單。

該農民指出，政府去年稅收超收4000多億，若撥點經費補助玉米2元，整體飼料成本就會降1到2元。當飼料成本往下降，農民獲利空間就不會被壓縮，價漲也就只是季節性需求，季節之後也會慢慢調節吸收過去。

農委會畜牧處副處長江文全表示，一般來說端午節、中秋節前鴨蛋都會漲2元左右，尤其中秋節後1個月左右價格就會逐漸回穩，和雞蛋相比鴨蛋有貯存優勢，因此價格不會上漲那麼明顯。

至於是否會因應蛋農建議規畫飼料補助措施來降低產蛋壓力？江文全指出，一切都回到市場機制，目前沒有相關規畫。