端午消費升溫 陸糉要撐起百億人民幣大產業

面對端午消費升溫與市場推陳出新，大陸最新研究顯示，小小糉子在今年也將要撐起百億元人民幣的大產業規模。（shutterstock／達志）

端午假期將至，一年一度的糉子大戰也已打響，各種口味的糉子成爲近期大陸生鮮電商平臺上最暢銷的商品。這讓小糉子正在成爲大產業。根據中國數據研究中心6日發佈的《2024中國糉子行業消費與品牌現狀白皮書》顯示，2024年受文旅經濟、禮品經濟帶動，大陸糉子市場規模首次突破百億元大關，年增率8％來到103億元人民幣。

觀察節日買氣，叮咚買菜方面表示，截至6日已上線了40多種不同口味的糉子產品。除了傳統的白米糉、豆沙糉、鮮肉糉外，今年還研發定製了青稞芋泥烏米糉、寧波傳統堿水糉等創新產品。從銷量來看，傳統口味鮮肉糉和蛋黃肉糉依舊最受用戶喜愛，日均銷量近萬份。

廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬說，對「糉子經濟」而言，創新升級與產品反覆運算顯得尤爲重要。糉子品牌需要不斷探索新的口味、包裝和行銷策略，以滿足消費者的多樣化需求，並通過提升產品的性價比，增加消費者的購買意願和忠誠度。

中國數實融合50人論壇智庫專家洪勇表示，當前糉子消費場景逐漸多元化，不僅限於傳統節日，還融入了日常零食和下午茶等場合，進一步拓寬了市場。創新口味與高端食材的應用，滿足了消費者對新鮮體驗的追求，推動了市場的高端化發展。

除了糉子外，艾葉、五彩繩等傳統民俗用品也出現熱銷。美團外賣資料顯示，端午前一週，傳統習俗中寓意「辟邪安康」的節令商品銷售增長迅速，其中五彩繩銷量年增達到196％，艾草也年增119％之多。