防大腸癌秘密武器 研究:每天喝1杯風險降17%
大腸癌是臺灣常見癌症之一,對國人健康危害甚鉅。(示意圖:shutterstock/達志)
大腸癌是臺灣常見癌症之一,對國人健康構成重大威脅。對此,臺北榮總遺傳優生科主治醫師張家銘引述研究指出,每天飲用1杯牛奶,可降低大腸癌風險達17%;此外,若本身攜帶「乳糖持續表達基因」者,能更高效吸收乳製品中的鈣質,防癌效果會更顯著。
醫師張家銘在個人粉專發文表示,喝牛奶不僅是補充鈣質,對於某些人而言,甚至能成爲預防大腸癌的秘密武器。他提到,依一項大型研究顯示,擁有rs4988235基因變異的人,每天攝取200克牛奶(約1杯),能大幅降低大腸癌風險,其效果比沒有此基因的人高出40%。
張家銘進一步解釋,在基因學中,rs4988235位於MCM6基因,其作用影響到和乳糖代謝相關的LCT基因。而LCT基因負責生成乳糖酶,幫助人體分解乳糖,消化牛奶。若攜帶rs4988235的T等位基因,就擁有「乳糖持續表達基因型」,意味着即使成年後,乳糖酶的分泌能力仍持續,避免乳糖不耐症。
至於牛奶爲何能降低大腸癌風險?張家銘指出,鈣質是其中的關鍵。它能與腸道中的膽汁酸和遊離脂肪酸結合,減少它們對腸道細胞的毒性,從而降低癌變的可能性。具體來說,每天攝取約300毫克鈣質(相當於1杯牛奶),能降低大腸癌風險達17%;而攜帶乳糖持續表達基因的幸運者,防癌效果則更加顯著。
張家銘表示,此項研究發現讓科學家意識到,基因不僅影響對乳糖的耐受程度,還能直接關聯到飲食中的抗癌效果。若擁有乳糖持續表達基因的人,不妨把每天一杯牛奶當作日常習慣。不過,他也提醒,是否適合喝牛奶取決於個人體質,健康管理應該因人而異,唯有了解自身的基因特質,結合科學飲食策略,才能真正掌握健康的主動權。